- Крупа гречневая — 1 ст.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей корневой — 1-2 стебля
- Лук-порей
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Картофель — 2-3 шт.
- Бульон мясной — 1,5 л.
- Печень куриная — 200 гр.
- Соль
- Перец черный
Морковь и корневой сельдерей режем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле в глубоком сотейнике . Добавляем мелко порезанные лук-порей и сельдерей. Обжариваем. Добавляем порезанный кубиками картофель. Далее добавляем промытую гречку. Наливаем бульон, доводим до кипения и варим 15-20 минут. Обжариваем на сильном огне печень до готовности и добавляем в суп. Суп солим, перчим, варим до готовности картофеля. Подаем, посыпав зеленью.
