Также называемый черным чаем, в Европейских странах — это традиционный китайский напиток, который известен своим пряным и насыщенным вкусом. Черный чай производится из листьев и почек чайного куста Camellia sinensis, которые подвергаются ферментации и окислению. Это придает ему темный цвет и характерный вкус.
Черный чай содержит те же полезные вещества, что и зеленый чай, но они находятся в других сочетаниях. Он содержит кофеин, который помогает бодрствовать и стимулирует мозговую деятельность. Кроме того, черный чай благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышая устойчивость к имеющимся заболеваниям и помогая снижать уровень холестерина. Он также помогает контролировать уровень сахара в крови и может улучшить здоровье кожи.
Но при этом, черный чай содержит меньше антиоксидантов, чем зеленый, и его избыток может привести к негативным последствиям для здоровья, таким как истончение зубной эмали. Поэтому рекомендуется употреблять черный чай с осторожностью и в умеренном количестве.
Зеленый чай является более распространённым и популярным в Китае, да и в восточной культуре в целом. Однако черный чай также является важным элементом китайской культуры, особенно в провинции Фуцзянь и регионе исторической власти Чжэнцзян. В этих регионах красный чай производят в большом количестве и его употребление в чайных церемониях является общепринятым. Кроме того, черный чай также употребляется в традиционной китайской медицине для лечения различных заболеваний. И хотя зеленый чай остается более популярным и распространенным, красный чай также является важной частью китайской чайной культуры.
