Очень вкусный и простой салат. У нас в семье любят блюда азиатской кухни. Но периодически я их видоизменяю, добавляю новые ингредиенты. Так появилась эта овощная закуска, которая одновременно лёгкая и сытная.
Понадобится:
Для салата:
· белокочанная или китайская капуста – 120 г;
· куриная грудка – 270 г;
· красный сладкий перец – 1 шт.;
· зелёный сладкий перец – 1 шт.;
· укроп – 2 веточки;
· репчатый лук – 1 небольшая головка;
· немного семян кориандра или черной горчицы;
· молотый чёрный перец по вкусу;
· немного соли.
Для заправки:
· соевый соус 30 мл;
· растительное масло 50 мл;
· лимонный сок или винный уксус 7 мл;
· сахар – 1 ч. л.;
· черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Грудку приготовить любым способом: отварить, запечь или взять копчёную. Нашинковать мясо средними кусочками.
- Капусту порезать соломкой, добавить немного соли, помять руками, чтобы овощ дал сок.
- Очищенные от семян сладкие перцы промыть, нарезать кубиками. Лук и одну веточку укропа мелко нашинковать. Добавить заливку, смешать все ингредиенты.
- Для её приготовления соединить все составляющие заправки. Через 20 минут, когда овощи промаринуются, ещё раз перемешать салат и подавать его.
- Сверху можно присыпать блюдо семенами черной горчицы или кориандра, украсить его веточкой укропа.
Дорогие кулинары и дачники :), также предлагаем почитать статью Быстрые дрожжевые пироги на сковороде
