Доброе время суток дорогие Друзья!!!
Сегодня для вас один из рецептов очень вкусных и хрустящие наггетсов.
***
Ингредиенты для приготовления :
ФИЛЕ КУРИНОЕ (ГРУДКА) - 700 ГРАММ
СОДА - 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
СОК ЛИМОНА - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ- 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
МУКА ПШЕНИЧНАЯ - 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ (С ГОРКОЙ)
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - ДЛЯ ЖАРКИ
СПЕЦИИ :
ПАПРИКА - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА КАРРИ, КОРИАНДР, ЗИРА, ЧЕСНОК СУШЕНЫЙ - ПО 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
***
Нарезаю куриное филе на небольшие кусочки.
Муку смешиваю со специями.
Выкладываю куриное филе в миску, добавляю соль по вкусу и соду, перемешиваю.
Затем поливаю мясо лимонным соком (образуется пена), перемешиваю и добавляю крахмал.
Снова хорошо перемешиваю и оставляю минут на 15-20 мариноваться.
Обваливаю кусочки курицы в муке со специями и выкладываю в сковороду с разогретым маслом В ОДИН СЛОЙ!!!
Обжариваю на среднем огне сначала с одной стороны - до золотистого цвета. Переворачиваю и жарю вторую сторону.
Перекладываю на бумажное полотенце, так мы убираем излишки масла.
Подаём на стол горячими с любимым гарниром, или овощами.
Приятного всем аппетита Друзья!!!
