Когда хочется чего-то сладенького и вкусненького, особенно в холодное время года, я всегда готовлю свой любимый десерт – шоколадный торт с миндальными орехами. Этот рецепт очень простой и быстрый, а результат превосходит все ожидания.
Для начала, нам понадобится 180 грамм темного шоколада и 200 грамм сливочного масла, которые нужно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Пока шоколад и масло плавятся, мы можем заняться миндальными орехами. Я обычно беру 100 грамм миндаля и на сухой сковороде тщательно обжариваю его до золотистого цвета. После этого орехи нужно нарезать небольшими кусочками.
Теперь, когда шоколад и масло растоплены и охладились немного, можно добавлять остальные ингредиенты. Мы берем 150 грамм сахара, 4 яйца и 100 грамм муки. Сначала я отделяю белки от желтков и взбиваю белки в пышную пену. Затем я добавляю желтки и сахар в масло с шоколадом и аккуратно перемешиваю.
Потом постепенно всыпаю муку и перемешиваю до однородной массы. Наконец, добавляем миндальные орехи и взбитые белки и снова все аккуратно перемешиваем, чтобы не выбить воздух.
Теперь остается только вылить нашу смесь в форму и отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 170 градусов. Когда торт готов, он должен быть слегка поджарен сверху, но внутри оставаться мягким и влажным.
Пока торт остывает, можно готовить глазурь. Для этого нам нужно растопить 100 грамм темного шоколада на водяной бане или в микроволновке и добавить 50 грамм сливочного масла, чтобы глазурь стала более жидкой и сверкающей.
Наконец, можно вынуть торт из формы и полить его глазурью. Возможно, добавить еще несколько миндальных орехов сверху, чтобы украсить десерт.
Этот десерт настолько вкусный, что я каждый раз делаю его с удовольствием, особенно когда у меня приходят гости. Это прекрасный способ порадовать себя и близких в холодный зимний вечер.
А какой ваш любимый десерт? Расскажите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и идеи!
Интересная статья: «Картофельная жарка: как приготовить вкусный картофель на гриле»
