Кофе – это не только волшебный напиток, способный пробудить и наполнить бодростью, но и универсальный ингредиент для многих блюд. Он добавляет оригинальность вкусу и аромату, а также помогает придать им красивый насыщенный цвет.
Давайте рассмотрим, для приготовления каких продуктов используется кофе.
Мясные блюда
Кофе часто используют для маринадов и соусов для мясных блюд. Он добавляет нотки горечи и терпкости, которые отлично сочетаются с жиром мяса. Кофейный маринад может использоваться для приготовления:
шашлыка;
стейков;
жареного куриного филе и т.д.
Десерты
Кофе добавляет богатство вкуса в десерты, такие как торты, печенье и мороженое. Он также используется в качестве ингредиента для глазури и кремов.
Напитки
Кофе является основным ингредиентом для приготовления эспрессо, латте, капучино и других кофейных напитков. Кроме того, его можно добавлять в чай, какао и горячий шоколад.
И не забываем про коктейли.
А теперь рецепт шашлыка в кофейном маринаде:
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиной шейки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка молотого черного перца
- 1 ст. ложка молотого кориандра
- 1 ст. ложка молотого кофе
- 100 мл соевого соуса
- 100 мл растительного масла
Приготовление:
1. Нарежьте свиную шею на куски размером 2,5 см.
2. Луковицу разрежьте на полукольца, а чеснок измельчите.
3. В большой миске смешайте лук, чеснок, сахар, соль, перец, кориандр, кофе, соевый соус и растительное масло.
4. Добавьте куски свиной шейки в миску и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись маринадом.
5. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов или на ночь. А перед приготовлением достаньте. Пусть он постоит при комнатной температуре примерно пол часа.
6. Зажарьте шашлык на гриле или на сковороде до готовности.
7. Подавайте с овощным салатом и свежими травами.
Попробуете?
Мы уже и нам понравилось.
Интересны рецепты алкогольных коктейлей с кофе?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой ☝️ вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.
