Всем добрый вечер. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить говядину в остро-сладкой глазури.
Ингредиенты :
- Филе говядины 1.5 кг
- Тростниковый сахар 1 ст.л
- Лимон 1 шт
- Минеральная вода 1 литр
- Горчица 3 ст.л
- Уксус столовый 2 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Подсолнечное масло 1 ст.л
- Соль, перец, Корица, Кориандр по вкусу
Способ приготовления :
- Воду подогреть. Соль, сахар, специи вскипятить.
- Лук очистить, крупно нарезать
- Лимон вымыть и нарезать дольками
- Положить в маринад, влить в Уксус
- Замариновать мясо на сутки
- Затем достать из маринада, обсушить, смазать горчицей
- В форму влить масло, немного маринада и выложить мясо
- Прикрыть фольгой и запекать в духовке 1 час при 200 градусах
- Снять фольгу, убрать температуру до 160 градусов
- Полить мясо выделившимся соком
- Запекать ещё час
- Готовое мясо слегка полить маринадом, нарезать и подавать на стол.
