Привет, дорогие друзья! Сегодня будем печь пироги! Да не просто пироги, а вкуснейшие пироги с сыром и зеленью. Они настолько вкусные, что понравятся даже мясоедам. Нежное,воздушное тесто и вкуснейшая начинка. Рецепт очень простой, поэтому сохраняйте его и готовьте с удовольствием!
✅ ЧТО НУЖНО:
✔ вода - 200 мл
✔ сахар - 1 ст.л.
✔ дрожжи - 6 г
✔ мука - 300 г
✔ соль - 1/2 ч.л.
✔ оливковое масло - 2 ст.л.
✔ шпинат - 150 г
✔ брынза - 200 г
✔ чеснок - 1 зуб
✔ сыр - 100 г
✔ перец по вкусу
✅ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В глубокую миску наливаем 200 мл тёплой воды, добавляем 6 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи "проснулись".
Постепенно добавляем 300 г просеянной муки, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла и замешиваем тесто. Тесто собралось в ком, стало мягким и эластичным. Укладываем его снова в миску, накрываем плёнкой или полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.
Пока подготовим начинку. В сковороду кладём 30 г сливочного масла и выкладываем 150 г шпината, обжариваем 5 минут на среднем огне. Предварительно, шпинат я промыла, просушила и порезала на крупные кусочки. Брынзу 200 г натираем на крупной тёрке.
В глубокую миску выкладываем шпинат, сыр, 1/2 ч.л. молотого чёрного перца, пропускаем через пресс 1 зубчик чеснока и всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.
За это время тесто хорошо поднялось и увеличилось в объёме. Перекладываем его на стол припылённый мукой. Тесто должно быть очень мягким, не забитым мукой. Хорошо вымешиваем его, делим на 2 части. Раскатываем в овал и перекладываем на противень устеленный пергаментом. Из этого количества теста получается 2 пирога.
В середину выкладываем начинку и заворачиваем тесто, но не до конца. Лепим "полуоткрытую лодочку" и сверху посыпаем натёртым твёрдым сыром. Убираем в духовку разогретую до 200°С на 20 минут.
Наши пироги готовы! Мягкое, нежное тесто в сочетании с вкуснейшей сырной начинкой никого не оставят равнодушным, потому что это очень вкусно! Обязательно приготовьте!
✅Понравился рецепт?
✔ Ставьте ему лайк и делитесь с друзьями!
✔ Подписывайтесь на канал, если до сих пор не подписаны.
✔ Пишите своё мнение в комментариях!
