Все мы время от времени любим сладкое угощение, не так ли? Но когда дело доходит до поддержания здорового образа жизни, отказ от традиционных высококалорийных десертов с высоким содержанием сахара часто может свести на нет наши лучшие намерения. Вот где на помощь приходят низкокалорийные сладости, которые кажутся идеальным решением. Но так ли они хороши, как кажется? Давайте выясним.
Понимание калорийности, содержания сахара и подсластителей
Для начала давайте разберемся, что такое калории. Проще говоря, калория - это единица энергии. Для функционирования нашему организму нужна энергия, и мы получаем эту энергию из пищи, которую едим. Однако, если мы потребляем больше энергии, чем расходуем, избыток откладывается в виде жира, что со временем приводит к увеличению веса.
Сахар, основной ингредиент большинства традиционных сладостей, высококалориен. Оно поставляется в различных формах, таких как глюкоза, фруктоза и сахароза, каждая из которых оказывает различное воздействие на наше здоровье. Например, фруктоза, содержащаяся во фруктах и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, может оказывать негативное воздействие на здоровье печени при употреблении в избытке.
Низкокалорийные подсластители предназначены для получения сладости, которой мы жаждем, без сопутствующих калорий. Они могут быть либо искусственными, такими как аспартам и сукралоза, либо натуральными, такими как стевия и эритрит. Каждый подсластитель по-разному усваивается организмом, и их воздействие на здоровье может различаться.
Список низкокалорийных сладостей
Теперь давайте рассмотрим некоторые низкокалорийные сладости, доступные на рынке.
Категория 1: низкокалорийные шоколадные лакомства
- Темный шоколад без сахара: Изготовленные с использованием искусственных или натуральных подсластителей, эти конфеты обладают насыщенным вкусом какао и содержат меньше калорий. Тем не менее, они все еще могут содержать жиры, поэтому важно проверять этикетку. В качестве примеров можно привести темный шоколад Lily's и ChocZero.
Категория 2: низкокалорийные карамели
- Без сахара Jolly Ranchers: В этих конфетах используются искусственные подсластители для придания тем же фруктовым вкусам длительного действия без сахара.
- Леденцы с ледяной крошкой: Изготовленные из ксилита, эти твердые леденцы бывают разных вкусов и полезны для здоровья зубов.
Категория 3: Низкокалорийные жевательные лакомства
- Мармеладные мишки без сахара: в этих мармеладах используются заменители сахара, поэтому они дают жевательное фруктовое лакомство с меньшим чувством вины. Такие бренды, как Albanese и SmartSweets, предлагают широкий выбор вкусов.
Категория 4: низкокалорийное мороженое и замороженные десерты
- Halo Top Ice Cream: популярная марка низкокалорийного мороженого, в котором в качестве подсластителя используется стевия. Они предлагают множество вкусов на выбор.
- Просветленное мороженое: еще одна марка низкокалорийного мороженого, в котором используются эритрит и экстракт плодов монаха для снижения содержания сахара.
Плюсы и минусы низкокалорийных сладостей
Плюсы:
- Контроль веса: с меньшим количеством калорий или вообще без них, эти сладости могут помочь людям контролировать потребление калорий и, возможно, свой вес, при условии, что они не злоупотребляют.
- Контроль уровня сахара в крови: низкокалорийные сладости часто подходят людям с диабетом, поскольку они вызывают меньший скачок уровня сахара в крови по сравнению с обычными сладостями.
- Поблажки без чувства вины: эти сладости позволяют людям наслаждаться лакомством, не слишком беспокоясь о калорийности.
Минусы:
- Проблемы со здоровьем: Некоторые искусственные подсластители, такие как аспартам, возможно связаны с проблемами со здоровьем у определенных групп населения Это пока не доказано, но и не опровергнуто. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать окончательные выводы.
- Вкус и удовлетворение: Некоторые люди считают, что низкокалорийные сладости не дают такого же вкуса и удовлетворения, как традиционные. Например, некоторые подсластители могут иметь легкое послевкусие или не доставлять той насыщенной сладости, которую придает сахар.
- Потенциальное чрезмерное потребление: идея "бесплатных калорий" может привести к перееданию, сводя на нет преимущества низкокалорийного рациона. Важно помнить, что умеренность применима ко всем продуктам, даже низкокалорийным.
Практические советы и альтернативы
Включение низкокалорийных сладостей в свой рацион может осуществляться стратегически, чтобы воспользоваться их преимуществами, не попадая в потенциальные ловушки. Вот несколько советов:
- Сбалансированность: Используйте эти сладости как часть сбалансированной диеты, включающей цельные продукты, богатые питательными веществами. Они не должны заменять более здоровые продукты, такие как фрукты, овощи, цельные зерна и нежирные белки.
- Умеренность: Несмотря на то, что эти сладости низкокалорийные или не содержат калорий, их следует употреблять в умеренных количествах. Легко переесть эти продукты, потому что они продаются как безвредные, но они все равно могут способствовать формированию нездоровых привычек в еде.
- Разнообразие: чередуйте различные виды низкокалорийных сладостей, чтобы насладиться различными вкусами и текстурами, которые они предлагают, и не наскучить вашей диете.
- Натуральные альтернативы: Рассмотрите альтернативы сладостям из цельных продуктов, таких как фрукты. Хотя фрукты содержат сахара, они упакованы вместе с клетчаткой, водой и различными полезными соединениями.
Включение рецептов
Вы также можете попробовать приготовить низкокалорийные сладости дома. Вот простой рецепт низкокалорийного шоколадного мусса:
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 2 столовые ложки натурального подсластителя, такого как эритрит или стевия
- Капелька экстракта ванили
Инструкции:
- Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы.
- Охладите в холодильнике в течение часа перед подачей.
- Наслаждайтесь низкокалорийным десертом!
Низкокалорийные сладости могут занять место в сбалансированном рационе, но они не должны становиться основой. Важно сосредоточиться на общем качестве рациона, включая цельные, богатые питательными веществами продукты. И помните, что даже при употреблении низкокалорийных лакомств главное - умеренность. В конце концов, самая приятная часть жизни - это баланс.
Подписывайтесь пожалуйста на канал, будет еще очень много интересного! А так же ставьте лайки, и комментируйте статью, так вы симулируете меня создавать другие полезные для Вас материалы, а так же пишите о чем еще хотите прочесть.
Я врач диетолог, если у Вас возникла необходимость в моей помощи или консультации насчет питания и здоровья, разбора анализов, пишите мне в социальных сетях.
Напишите мне в Телеграмм - https://t.me/formyla_tihenko
Или обращайтесь Вконтакте - https://vk.com/formyla_tihenko
А еще больше статей можно найти в моей группе, Вконтакте
Бесплатный ЧАТ поддержки с Диетологом, Вконтакте
