Нужен вкусный оригинальный сытный ужин и чтобы быстро? Тогда этот рецепт именно для вас. Готовится очень быстро, получается вкусно. Это блюдо хорошо хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Есть еще один плюс – полезно и лишние килограммы после такого ужина не появятся. Делюсь рецептом.
Взяла:
· Куриная грудка – одна крупная;
· Отварной рис, любой – около стакана;
· Помидор – один крупный;
· Сыр твердый любой – около 70 грамм;
· Зелень – небольшой пучок по вкусу;
· Сметана любой жирности – пара столовых ложек;
· Чеснок – небольшая долька;
· Специи для курицы;
· Соль, специи по вкусу, взяла паприку, черный молотый перец, немного кари;
· Растительное масло – немного, чтобы смазать форму.
Начинаем готовить
1. Куриную грудку нарезать на тонкие пласты. Накрыть каждый пласт пищевой пленкой, у меня пленки не оказалось в этот раз под рукой, взяла обычный целлофановый пакет для продуктов. Тщательно отбить с двух сторон молоточком.
2. С каждой сторону курочку посолить, поперечить, немного посыпать специями для курицы. Снова накрыть пленкой и отбить. Пусть немного полежит под пленкой.
3. Отварной рис переложить в миску.
4. Зелень помыть, мелко нарубить и переложить к рису.
5. Посолить, добавить специи по вкусу, все тщательно перемешать.
6. Помидоры помыть, нарезать кружками.
7. Сыр нарезать на бруски.
8. Начинаем собирать рулетики. На куриный пласт кладем тонким слоем рис. Далее кружок из помидора, рядом брусок из сыра. Сворачиваем в рулетики.
9. Таким образом сворачиваем все куриные пласты. Смазываем форму для запекания маслом. Укладываем подготовленные рулетики.
10. В миску кладем сметану. Чистим чеснок. Пропускаем через чеснокодавку. Все перемешиваем. Получается сметанный соус. Этим соусом смазываем рулетики.
11. Все убираем в заранее разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекается до румяной корочки. Отбивная курица готовится очень быстро. У меня ушло на приготовление минут 15. Время может меняться в зависимости от работы вашей духовки.
Когда все готово, вынимаем из духовки, раскладываем по тарелкам. Вкусно с любым овощным салатом. В этот раз нарезала огурцы свежие и помидор, положила рядом с куриными рулетиками. Приятного аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду благодарна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты. СПАСИБО!
