Вчера у нас весь день шел дождь, синоптики не ошиблись с прогнозами! Дождь был мелкий, моросящий, иногда прекращался, а потом начинался вновь.
Ближе к вечеру прошла первая весенняя гроза, с громом, молниями и даже градом. Но все прошло быстро и град не нанес никакого ущерба, зато все растения посвежели, воспрянули и сразу подросли, а сегодня трава вымахала за ночь, что можно доставать триммер и идти косить. Вот что значит вовремя прошел дождь!
В такую погоду на участке делать нечего, поэтому у нас образовался незапланированный выходной. Занимались своими повседневными делами и раз уж есть свободное время, то решили приготовить что-нибудь для себя, а то в последнее время мы так увлеклись садово-огородными работами, что питаемся тем, что есть в холодильнике.
В основном салатами, творогом с ягодами, а еще окрошку делали, когда жарко было. Зимой у нас на обед почти всегда были супы. сейчас ими заниматься некогда, и мы отошли от этой традиции. В морозилке всегда лежат пакетики с готовым куриным фаршем, очень удобно из них приготовить разные котлетки или оладушки.
Вчера на обед мы пожарили по паре таких куриных котлеток, а на гарнир планировали приготовить овощной салат. Но потом передумали и мама предложила сделать драники из картошки. Простое, но в то же время всеми любимое блюдо.
Натерли несколько картофелин,отжали сок, добавили яйцо, соль и немного мелко порезанной зелени лука и чеснока. Готовые драники сразу разложили по тарелкам, на каждый положили по лепестку сливочного масла и закрыли крышками, пусть маслом пропитаются.
В это время пожарили котлетки, выложили их к дранникам и добавили по несколько долек свежих помидоров. Получилось быстро, вкусно и красиво!
Давно я ничего не пекла, делаем только творожные запеканки и все. Месяц назад я планировала испечь банановый кекс, даже бананы лежали в холодильнике и успели почернеть, то есть дошли до нужной кондиции. К вечернему чаю вчера приготовила, наконец, этот кекс.
В большую форму тесто не убралось, пришлось остатки разложить по маленьким формочкам. И вот маленькие формочки я вынула из духовки вовремя, не дала им сильно зарумяниться, а большой кекс проворонила, он перестоял и стал суховатый, но все равно вкусный.
Просто я доверилась духовке, установила температуру и время выпечки как было указано в рецепте и спокойно ушла из кухни, а зря, нужно было почаще заглядывать через стекло и смотреть, как там дела. В следующий раз просто время выпечки уменьшу и все получится хорошо.
Я подумала, что такой кекс будет вкуснее со свежей малиной, он-суховатый, а ягоды дополнят его сочностью и кислинкой.
Вот так прошел наш незапланированный выходной, опять без дела не сидели, а сегодня с самого утра пошли работать на улице, засиделись вчера дома, соскучались по свежему воздуху!