Салат "Морковь и имбирь" с морковью, имбирем, свежим огурцом, зеленым луком, заправленный соевым соусом и лимонным соком.

Рецепт салата "Морковь и имбирь":

Ингредиенты:

• 2 средние моркови
• 2 см свежего имбиря
• 1 средний огурец
• 2-3 зеленых лука
• 1-2 ст. л. соевого соуса
• 1 лимон (сок)

Инструкции:

1. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
2. Очистите имбирь и нарежьте его на тонкие ломтики или натрите на мелкой терке.
3. Нарежьте огурец тонкими полукольцами.
4. Нарежьте зеленый лук на дольки.
5. Смешайте морковь, имбирь, огурец и зеленый лук в большой миске.
6. Добавьте соевый соус и лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
7. Подавать салат "Морковь и имбирь" можно сразу.

Если не хотите использовать соевый соус, можно заменить его на греческий йогурт или оливковое масло с добавлением небольшого количества соли и черного перца для придания вкуса.

2-3 зеленых лука означает, что нужно использовать 2-3 стебля зеленого лука (пучок), в зависимости от их размера и толщины. Лучше использовать более тонкие стебли зеленого лука, так как они будут более нежными и ароматными в салате. Если лук слишком толстый, его можно разрезать пополам по длине, а затем нарезать на тонкие дольки.