Комментарии Василия Грибовского к итоговым оценкам апрельской дегустации рома на канале «Рейтинг. Все о крепких напитках».
В первую очередь хочу поблагодарить организаторов дегустации за приглашение. У меня никогда еще не было опыта одновременной дегустации 26 образцов выдержанного рома. В моем понимании сет был составлен максимально корректно и поэтому оценки, выставленные образцам, максимально близки к объективным.
Лично мне ром интересен тем, что в нем можно проследить разнообразие стилей, некоторые вариации сырья и способы дистилляции, а также последующие за выдержкой манипуляции, как купажирование и использование/неиспользование патоки сахарного тростника в качестве красителя.
Из представленных образцов я выделю три, которым я поставил самые высокие оценки (4 балла). Это Havana Club 3YO, La Criola и Old Monk 7YO, весьма разные по своей стилистике, но выделяющиеся хорошей палитрой, узнаваемым ромовым характером и отличным балансом. В этой троице удивительно наблюдать рядом почти бесцветный некрашеный Havana Club и практически черный плотный Old Monk, однако по совокупности характеристик именно они вошли в тройку призеров.
Не очень удачные образцы были мной отмечены оценкой в 1 балл (чуть позже я узнал, что и другие судьи были того же мнения). Среди них я бы выделил Freeman, Viejo de Caldas и Mama Jama. Низкие баллы этим напиткам были поставлены за неприятную ароматику, которая намекает на огрехи в дистилляции, отсутствие характерной основы в виде сахарного тростника, а также пустую вкусоароматическую палитру.
В целом я считаю, что на российском рынке после ухода привычных брендов появились новые, интересные образцы, ну а российским производителям необходимо стремиться улучшать качество своей продукции и бороться за потребителя не только ценой.
Василий Грибовский - любитель рома, бармен и бренд амбассадор портфеля крепких напитков с 18-летним стажем.
