Приветствую всех, друзья! И недругов тоже приветствую :)
Основной целью визита в Bro&n являлась дегустация пиццы, которая попадает практически во все подборки лучших пицц Москвы.
Пока добираемся до места, Димасик сыплет угрозами в своём репертуаре. Если ему не понравится, он заставит меня сожрать три 35-сантиметровые пиццы:
- С руколой, салатом фризе, артишоками и индюшачьей грудкой.
- Вегетарианскую с какой-нибудь гавайской смесью и моими "любимыми" полужаренным болгарским перцем и мини кукурузой.
- Его фантазия иссякла, потому что всё самое ужасное он уже поместил в первые две :)
Димасик: "А ещё пасту с минтаем и кабачковым пюре..."
Ресторан (кафе-пиццерия) Bro&n находится по адресу: гор. Москва, ул. Большая Дмитровка, дом 5/6, стр. 3. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7. Есть и вторая точка в районе Патриарших прудов.
Интерьер
Ресторан большой. Два с половиной зала на 110 мест.
Столы стоят плотно, расстояния между ними максимум 30 см. Нормально пройти нельзя, только протиснуться.
На календаре воскресенье, время 14.00. Внутри шумно, много семей с детьми.
Столики-двойки крохотные, меньше не придумаешь. Димасик ужасается тесноте посадки и начинает проедать мне плешь так, как умеет только он :)
Мы бронировали столик с ограничением на два часа, но, ей-богу, я не представляю себе людей, которые добровольно выдержат здесь дольше. Мы высидели ровно час.
Меню
Подборка аппетитная, итальяно-московская. Выбор большой, но не чрезмерный.
Цены вообще не низкие, если принимать во внимание, что это формат кафе-пиццерии. Но в целом не скажу, что еда здесь стоит заоблачно дорого.
Первый раз вижу вино в розлив по 100 мл!!!!!!!!
Наш заказ:
Вителло тоннато
Подача красивая, розовая и даже симметричная — круги на кругах. Соус консистенции мусса, который потихоньку растворяется. Он хорош, правда я люблю более резвый и рыбный. Мясо отличное, хотя Димасик на волне негатива от посадки сказал, что малец суховато. Оценка "5-".
Карпаччо из говядины
Мясо качественное, мраморное. Немного не хватило сыра (Димасик везде любит много сыра) и перебор с руколой, хотя она легко удаляется. Оценка "5-". Закусочное начало неплохое :)
И тут начался расколбас, потому что нам перед салатами принесли горячие блюда — пасту. Мы вздохнули, взялись за неё, а через две минуты на заполненный стол прибыли и салаты. Заметьте, тоже с тёплыми ингредиентами. Стоят, остывают, официант извиняется...
Цезарь с курицей
Зелень сильно кочерыжчатая, большинство листьев отрезано у основания. Соус посредственный, без анчоусных нот. Курица хорошая и мягкая. Оценка "4-", хотя Димасик говорит, что жёлтые кочерыжки тянут стопроцентно на "трояк".
Тальятелле с рагу из говядины
Космос. Паста домашняя, сваренная прекрасно, не твёрдая и не размазня. Рагу положено щедро, без проблем хватило на всю порцию пасты. Соус... Ммм... Томатность смешана с мясным соком. Всё на диво гармонично. Оценка "5".
Салат с куриной печенью и маринованной грушей
Пять печёночных кусочков на травяном холме — как для кролика или черепашки :) Печень вкусная, сладковатая. Заявленной маринованной груши кот наплакал. Оценка "4-". Ох уж эти итальянские салаты...
Спагетти Cacio e pepe
Паста снова сварена правильно. В соусе приятный баланс пикантности и лёгкой терпкости, нужная солёность. Хороший пармезан — половина успеха! Но соус немного жидковат. Оценка "5-".
Пицца "Четыре сыра", диаметр 22 сантиметра
Собственно, мы пришли сюда ради расхваленной пиццы. Она из дровяной печи. Красивая. Ооочень тонкая, особенно посередине. Основа плотная, резиновая, кажется суховатой. Какой-то из сыров дико солёный, что сбивает уровень удовольствия ещё ниже. Оценка между "4" и "4-". В личный рейтинг лучших пицц точно не войдёт.
Советское кольцо с домашней рикоттой, которое дали бесплатно из-за нарушения порядка выдачи блюд
Кольцо — не монолитная конструкция, а две части (верхняя и нижняя), между которыми нежный сладковатый крем. Просто, вкусно, но неудобно, потому что крем норовит вылезти наружу. Оценка "5-".
Напитки
Повторюсь, что в первый раз вижу вина в розлив по 100 мл! Никто, вы слышите, никто из рестораторов такого себе ещё не позволял! :) Ну хоть игристое наливают стандартные 125 мл. Сауэр подают в винных бокалах. Занавес.
Итоги
Да, здесь можно неплохо поесть — это факт. Но здесь совершенно невозможно расслабиться и отдохнуть. Плюс коварные цены на алкоголь сразу отметают возможность дружеских посиделок.
Ну и розлив вина по 100 мл, то есть стандартную бутылку делят на 7,5 бокалов — у меня даже нет слов, чтобы охарактеризовать это гениальное жмотство. И это, пожалуй, самое яркое воспоминание об обеде!
