Нарвала щавеля, крапивы и сварила зеленый борщ

Как весной, когда на грядках зеленеют лук, чеснок, щавель, а вдоль забора красуется молоденькая крапива, не сварить вкусный, кисленький борщ?

Для его приготовления не нужно много ингредиентов. Даже с заправкой не приходится возиться. Все продукты варятся, что экономит время, проведенное на кухне.

Давайте готовить вместе!

Нам понадобятся:

300-400 г мяса ( говядина, свинина или курица);

3-4 картофелины;

по пучку крапивы и щавеля;

2-3 вареных яйца;

1-2 столовые ложки сметаны;

соль, черный молотый перец по вкусу;

зеленые лук, чеснок, петрушка.

Шаг 1.

Отварите мясо:

Снимаем пену... Фотографии пошагового рецепта зеленого борща принадлежат автору.

Шаг 2.

Сварите яйца:

Чтобы яйца не полопались, добавляйте в воду поваренную соль.

Шаг 3.

Ошпарьте кипятком крапиву.

Ошпариваем для того, чтобы она не жгла руки.

Шаг 4.

Промойте и подготовьте щавель:

Переберите его и обрежьте стебли.

Шаг 5.

Уберите стебли, порежьте щавель

Можно порезать покрупнее.

Шаг 6.

Помойте, почиститесь картофель, нарежьте его ломтиками

Форма нарезки может быть произвольной.

Шаг 7.

Когда сварится мясо, положите в бульон картофель.

Попробуйте бульон на соль. Если нужно, посолите.

Когда картофель будет готов, отправляйте в кастрюлю крапиву, щавель и пряную зелень.

Варятся они очень быстро. 3-4 минуты.

Зеленый борщ готов!

Не переварите крапиву и щавель!!!

Подавать его нужно со сметаной и вареными яйцами.

Приятного вам аппетита!

Как всегда, показываю блюдо крупным ...

... и общим планом.

С вами была Моя газета и ее часто мелькающая рубрика «Кулинарные истории».

Сегодня она совсем простая, как и это немудреное блюдо.

Его готовили с большим удовольствием в деревнях, соскучившись по зелени за долгую и суровую зиму.

Мой супруг, с аппетитом отведав зеленый борщик, сказал, что его мама и бабушка всегда весной варили такой же.

До новых рецептов и историй.

Пока.

Комментируйте, подписывайтесь, ставьте лайки, если рецепт зеленого борща и его приготовление вам понравились.