Несложный вариант десерта без выпечки из самых доступных продуктов. Он получается легким, нежным и освежающим. Топленое молоко и нежная ряженка чудесно сочетаются с ароматной кофейной ноткой. Мне нравится такой желейный десерт готовить в креманках, но также его можно залить и в стаканы. Такой порционный десерт из ряженки прекрасно подойдет для приготовления на каждый день. Но также этот рецепт десерта будет уместным и за праздничным столом.
Времени на приготовление вам понадобится совсем немного. А продукты самые простые, доступные и их немного. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Ну а вместо цикория можно заварить кофе — тогда у десерта появится более выраженная кофейная нотка.
Попробуйте приготовить такой легкий десерт без выпечки с ряженкой — это очень вкусно и особенно актуально летом.
Ингредиенты:
- молоко топленое - 300 мл
- ряженка (2-4%) - 300 мл
- вода (кипяток) - 50 мл
- сахар - 3 ст. л.
- желатин - 12 г
- цикорий - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала заварим напиток из цикория.
В стакан насыпаем 1 ч. л. цикория и заливаем его 50 мл кипятка. Все перемешиваем и оставляем остывать.
Вместо цикория, можно использовать заварной или растворимый кофе, если десерт не будут есть дети.
2. В железную мисочку насыпаем 12 г желатина и заливаем 150 мл топленого молока, перемешиваем и оставляем на 10 мин., чтоб набух желатин.
3. В миску наливаем оставшиеся 150 мл топленого молока, 300 мл ряженки, охлажденный до комнатной температуры напиток цикория и насыпаем 3 ст.л. сахара. Все хорошо перемешиваем ложкой до растворения сахара.
Все ингредиенты для десерта должны быть комнатной температуры.
4. Желатин уже набух, ставим его на маленький огонь. Непрерывно помешивая распускаем набухший желатин.
Растопленный и нагретый примерно до 50 градусов желатин выливаем в подготовленную смесь. Все хорошо перемешиваем.
5. Приготовленный десерт разливаем по креманкам. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 креманки объемом по 350 мл.
Креманки ставим в холодильник застывать, минимум на 1 час.
Застывший десерт украшаем листиками мяты и ягодами клюквы.
Десерт получился с приятным шоколадно-кофейным вкусом очень нежный и легкий. Готовится он просто и легко. Если нет креманок, то такой десерт можно подать в прозрачных стаканах. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно и необычно.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарноо сайта gotovimop.com
