Точнее бочка, в которой выдерживался очередной квадрупель моей любимой пивоварни Alvinne.
Название типично двухэтажное:
Sour'ire De Mortagne Rum Barrel Aged
Серия та же - Mortagne, только вместилища для выдержки разные, на этот раз бачки из-под барбадосского рому.
Читаем контрэтикетку
Немного общей информации.
- Стиль - Belgian Quadrupel
- Крепость 12 %
- Уровень горечи 0 IBU
- Начальная плотность 26 %
- Рейтинг Untappd 3.88
- Цена в магазина Пиво на Ушинке 560 р за бут. 0,33 л
Наливаю в соответствующий бокал.
Итак, это кислый квадрупель. Не скисший, а специально кислый.
Цвет тёмно-красно-коричневый, с мутнинкой. Аромат винный, со сливовыми и йодистыми оттенками. Во вкусе всего помногу, и всё вперемешку - сухое вино с приличной кислотностью, терпкие дубовые танины и горечь рябины, яблоко и кожура красного винограда. При нагреве вкусы меняются местами, сплавляясь в новые сочетания. Тело лёгкое, текучее, с долей шершавости. Алкоголь чувствуется не более чем в отличном вине.
Резюме. Не супертоп, но весьма высокий уровень, с учётом приятной цены можно и нужно покупать и пить.
Спасибо за прочтение!!!
