Не знаете, каким блюдом разнообразить семейное меню? В холодильнике имеется лишь минимальный набор продуктов? В этом случае предлагаем приготовить очень вкусную и сочную запеканку на основе картофеля. В качестве начинки выступят сыр и помидоры. Получится необычное блюдо, которое съедается за один присест. И никакого мяса подавать к нему не нужно.
Ингредиенты будут указаны в конце.
Приготовление
Очищенную луковицу натираем на мелкой терке и смешиваем с куриными яйцами.
Картофель трем на мелкой терке. Влагу, выделившуюся из картошки, не отжимаем. Соединяем в миске тертый картофель и яично-луковую смесь.
Добавляем приправу для картофеля и соль. Перемешиваем массу.
Всыпаем картофельный крахмал. Снова перемешиваем и убираем в сторону.
Для начинки трем в отдельную миску помидор и сыр. Добавляем к ним сушеный укроп. Начинка готова.
На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и выкладываем на нее часть картофельной массы. Распределяем тонким слоем по сковороде и печем картофельный блин с двух сторон.
Поступаем так со всей картошкой. Выкладываем в форму картофельный блин.
Распределяем по нему часть начинки. Поступаем так же с оставшимися ингредиентами.
Сверху выкладываем ломтики плавленого сыра и отправляем блюдо в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- Картофель – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Приправа для картофеля – 2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Крахмал картофельный – 4 ст. л.
- Помидоры – 4 шт.
- Сыр твердый – 200 г
- Сушеный укроп – 1 ч. л.
Приятного аппетита!
