Всем Привет! Весной нам просто необходимо восполнить дефицит витаминов и микроэлементов, поэтому я очень часто включаю в свой рацион питания этот вкуснейший салат из овощей в корейском стиле. Салат получается ароматным, в меру острым, с пикантным вкусом. Это отличная закуска или гарнир к мясному или рыбному блюду. Готовится просто и быстро! Приятного аппетита!
Нам понадобится:
- капуста - 350 гр.
- красный салатный лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- редька - 100 гр.
- сладкая паприка - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- острый красный перец в хлопьях - 1/3 ч.л.
- чеснок - 3-4 зубчика.
- соевый соус - 2 ст.л.
- уксус 9% - 1 ст.л. или яблочный.
- сахар - 1 ч.л. без горки.
- подсолнечное масло - 100 гр.
- соль - по вкусу.
Все овощи нарезаем тонкой соломкой.
Морковь натираем на терке для корейской моркови. (если нет можно на обычной)
Мелко нарезаем чеснок, петрушку и зеленый лук. Можно добавить любую зелень которую любите или есть под рукой (укроп, кинза, сельдерей, базилик)
Берем большую миску, в середину выкладываем лук, а по кругу остальные овощи.
По кругу на овощи добавляем две столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку уксуса и одну чайную ложку сахара.
На лук выкладываем чеснок, одну чайную ложку сладкой паприки, одну чайную ложку кориандра и 1/3 ч.л. красного острого перца.
На плите разогреваем 100 гр. подсолнечное масло (примерно 70-80 гр.) и выливаем горячим на специи, чеснок и лук. Так специи и чеснок лучше раскроются и салат будет вкуснее и ароматнее.
Аккуратно перемешиваем, добавляем зеленый лук, петрушку и еще раз перемешиваем.
Даем полностью остыть, ставим в холодильник на пару часов настоятся.
Все наш мега витаминный овощной салат готов! Это в меру острый, пикантный и очень вкусный овощной салат, к тому же еще и очень полезный! Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Если понравился рецепт жмите палец вверх! Большое Всем спасибо! Кушайте на здоровье и не болейте!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! - на моем канале еще очень много простых и вкусных рецептов на каждый день.
