Все любят кофе. Миллионы людей встречают утро с этим бодрящим и ароматным напитком. Кофе является вторым по объему торговли товаром в мире после нефти.
Но нет ничего более противоречивого, чем кофе, с его вредными и полезными эффектами. До сих пор существует множество мифов и заблуждений, и пришло время развеять некоторые из них.
Кофе отрезвляет
Питье кофе не приводит к мгновенному отрезвлению. Исследования показывают, что смешивание кофеина и алкоголя опасно. Употребление кофе после алкоголя может нарушить рассудок пьющего и создать иллюзию, что он уже трезв. В действительности кофеин просто подавляет опьянение и не дает человеку уснуть. Таким образом, происходит еще большее опьянение.
Кофе обезвоживает организм
Все мы уже слышали этот миф. Действительно, кофеиносодержащие напитки обладают мочегонным эффектом, но он незначительный. Ни чай, ни кофе не вызывают потерю большого количества воды. Напротив, один кофеиносодержащий напиток способствует здоровой гидратации.
В эспрессо больше кофеина, чем в обычном кофе
Это совсем не так. Чашка обычного кофе содержит больше кофеина, чем чашка эспрессо. Чашка эспрессо содержит 30-50 мг кофеина, а чашка обычного кофе - в несколько раз больше.
Кофе останавливает рост
По какой-то причине многие родители боятся давать детям пить кофе, но разрешают пить колу. Нет никакой корреляции между потреблением кофе и ростом или плотностью костей. Кофеиносодержащие напитки снижают усвоение кальция, но столовая ложка молока может компенсировать 240 мл кофе.
Кофе вызывает бессонницу
Период полураспада кофе довольно быстрый - 3-5 часов. Если употреблять кофе не позднее чем за 6 часов до сна, он не помешает засыпанию. Бессонница может возникнуть только у людей, чувствительных к кофеину.
В сильно обжаренном кофе больше кофеина
Сильно обжаренный кофе имеет более сильный вкус, но сама обжарка разрушает кофеин в зернах. Поэтому в темном кофе меньше кофеина.
Кофе нельзя беременным
Исследования показали, что кофе не оказывает вредного воздействия на беременных женщин и плод. Однако максимальное суточное потребление кофеина не должно превышать 200 мг. Кофе не вызывает врожденных дефектов или выкидыша.
Кофе ускоряет метаболизм
Кофеин - наиболее часто употребляемое психоактивное вещество в мире, и кофе действительно может дать нам энергию и ускорить метаболизм. Однако если вы пьете его часто, ваш организм уже адаптировался к нему, и кофе не влияет на метаболизм.