1380 подписчиков

Ленивые пирожки с луком и яйцом или оладьи с начинкой

14 июня 202314 июн 2023

1 мин

Быстрые пирожки – это блюдо, выручающее любую хозяйку. За считанные минуты вся семья будет накормлена. Такие ленивые пирожки напоминают по вкусу оладьи с припёком. Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом можно приготовить всего за несколько минут, достаточно лишь замесить простое тесто и добавить вкусную начинку. Такие ленивые пирожки получаются очень мягкими и нежными, что буквально тают во рту.

Для тех, кто любит краткие рецепты

Ингредиенты для теста:

Кефир – 250 мл

Яйцо куриное– 2 шт.

Мука пшеничная – 250 г

Сода – 0,5 ч.л

Соль – по вкусу

Для начинки:

Яйцо куриное (отварное) – 2 шт.

Лук зелёный – небольшой пучок

Масло растительное – для жарки

Хорошо, если все ингредиенты будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достать яйца и кефир из холодильника заранее.

1. В глубокую чашку вбиваем два куриных яйца.

2. Взбиваем их при помощи миксера или венчика.

3. Добавляем кефир, соль и соду.

4. Всё перемешиваем.

5. Добавляем просеянную муку.

6. Хорошо перемешиваем до однородности и оставляем тесто постоять 15 минут.

Тем временем, готовим начинку для оладий.

7. Зеленый лук мелко нарезаем.

8. Отварные куриные яйца натираем на средней тёрке.

9. Добавляем яйца и зелёный лук в тесто и аккуратно перемешиваем. Тесто получается в меру густым.

10. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.

11. При помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковороду. Ленивые пирожки выкладываем на расстоянии 1-2 см друг от друга. Это мы делаем для того, чтобы во время жарки они не слиплись, и их удобно было переворачивать.

12. Жарим наши ленивые пирожки на огне чуть меньше среднего, до образования снизу румяной корочки. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим еще 1,5-2 минуты.

13. Готовые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком выкладываем на тарелку и сразу подаем к столу.

Хороши такие ленивые пирожки со сметаной.