Для тех, кому надоел хумус — классная и не менее полезная альтернатива от Ирины Помидоркиной!
Ингредиенты:
- Свекла – 3 шт. (600 г.)
- ️Морковь – 1 шт. (150 г.)
- ️Лук – 1-2 шт. (150 г.)
- ️Чеснок – 2-3 зуб.
- ️Лавровый лист – 2 шт.
- ️Соль/сахар/перец – по вкусу
- ️Томатная паста «Помидорка» – 2 ст. л.
- ️Растительное масло – по вкусу
- ️Лимонный сок – 1 ч. л.
- ️Вода – 1 ст.
- ️Хлебцы
Приготовление:
- В масле обжариваем порезанный мелкими кубиками лук, добавляем тертую на крупной тёрке морковь и свеклу (можно использовать вареную/запеченную, так быстрее)
- Вливаем воду с томатной пастой в овощную массу под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости овощей (минут 30-40). Добавляем тертый на мелкой терке чеснок, лимонный сок, лавровый лист, 1/2 ч. л. сахара, соль и перец по вкусу. Тушим еще минут десять. Готово!
Выкладываем икру на ломтик хлеба или хлебец, посыпаем измельченными грецкими орехами и зеленью
Приобрести нашу Томатную пасту вы можете легко здесь:
