Так сложились обстоятельства, что этот месяц мы финансово мягко так сказать не потянули. Не успев получить зарплату, сразу закрыли все "дыры": кредит, занятия по английскому, коммуналка и т. д. платежи которые нельзя не заплатить и остались слезы. Ну в принципе так выглядят все месяца начиная с января, когда я пошла в декрет. Пока из доходов, только з.п. мужа. И вот месяц апрель, два дня рождения один за другим - у мужа и у дочери.
Выпало на страстную неделю перед пасхой. Не отмечали, а вот в воскресенье на пасху решили собраться, но по скромному, пришли только родители и бабушка. Пасха, больше семейный праздник, с друзьями еще успеем))))
Сели с мужем и думаем, что ж делать, родных позвали, а в кармане 650руб осталось, надо же готовить что-то, сильно не разгуляешься.
Будем смотреть, что у нас есть в холодильнике.
В морозилке:
Мясо, килограмма 3.
Икра щуки (для бутербродов) и филе от нее.
Масло сливочное. (так же для бутербродов и в крем для торта) Мы в прошлом месяце купили коробку 3кг по заманчивой цене. Разделила по кусочкам и в морозилку. Теперь на долго хватит.
Бисквит шоколадный. Пекла неделю назад и убрала в морозилку. Там он долго может храниться.
Черешня, яблоки, смородина - летом обрабатываю и в морозилку для компотов. В 2022г был хороший урожай черешни и наелись и заморозила 3 ящика в морозильной камере.
Шампиньоны. На эти грибочки был тоже хороший урожай. Было много и огромные, мясистые как мы любим. Заморозила 2 ящика. Это ещё если учесть что мы угощали родителей и бабушку, да я их варила чтобы они уменьшились в размере. Так бы всю камеру заняли наверное.
В холодильнике:
Яйца домашние (курочки свои) в салат и в безе для торта.
Морковь свежая (в салат)
Маленький кусочек сыра российского грамм 100 наверное
помидор -2 шт
Молоко
Из запасов в погребе:
Картошка, покупали по осени несколько мешков на зиму.
Грибы валуи маринованные
Помидор вяленный для бутербродов.
Лук зелёный - вырос уже в огороде
Какао покупала в прошлом месяце когда пекла торт свекрови на д.р.
Почти на 650руб муж купила кукурузу - 70руб, консервы сардины - 90руб, майонез - 120руб, батон, хлеб белый, хлеб ржаной - 120руб, сыр творожный раз весной (стакан 0,5)-240р.
Ну а теперь приступаем к приготовлению.
1 салат
Мясо маленький кусочек отварила для салата, добавила туда жаренные шампиньоны, кукурузу, помидор и сыр. Заправил майонезом.
2 салат
Яйца варенные, картофель отварной, сардины, лук зелёный, морковь отварная.
Делала слоями:
Белок - майонез-картофель-майонез-сардины-лук зеленый-морковь-майонез-желток.
1 бутерброды
Батон-масло сливочное-икра с зелёным луком
2 бутерброды
Ржаной хлеб-творожный сыр-помидор вяленный
Из мяса пожарили шашлык. Мариновали в уксусе, с луком репчатым, солью, чёрным перцем. Мы всегда маринуем в лимоне но тут сами понимаете.
Отварили картофель.
Щуку пожарила в кляре. Хотела сделать хе, но мама сказала посолит и принесёт скумбрию. Она знает, что зять её любит. У меня так засолить не получается.
Свекровь принесла пирожки с мясом и грибами.
Сварила компот из замороженной черешни, яблок и смородины.
Торт сделала на вид совсем простой, но очень вкусный. Сфоткать целиком забыла. Только уже вспомнила когда дочь разложил по тарелочкам.
Для торта испекла безе, взбила сахарную пудру с маслом и творожным сыром для крема. А сверху залила глазурью из молока, какао, сахара и масла сливочного.
Из алкоголя была "беленькая" - тоже запасы.)))
Вот такой стол у меня получилось накрыть.
Грибы в начале забыла подать на стол, но бабушка напомнила😁
Вроде бы сказать все очень простенько, обыденно, но как говорится чем богаты тем и рады.
Уходя бабушка сказала:
-Дорогая, тебе выговор! Нельзя так на убой кормить.
Я понимаю, что это наши родные и они никогда нас не осудят, но каждая хозяйка меня поймет, ведь всегда переживаешь за то, чтобы всего было вдоволь и разнообразно. Даже и не знаю справилась я задачей или нет. А вы как считаете, справилась или нет?
