Классический рецепт винегрета включает следующие ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 3 моркови
- 2 свеклы
- 1 большой лук
- 4-5 огурцов (соленых или свежих)
- 4-5 соленых или маринованных огурцов
- 4-5 столовых ложек растительного масла
- 2-3 столовые ложки яблочного уксуса или винного уксуса
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу на мелкие кубики. Поставьте их в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости (около 15-20 минут). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Если огурцы соленые, то вымойте их под холодной водой и нарежьте кружочками. Если используете свежие огурцы, очистите их и нарежьте кубиками.
- Смешайте охлажденные овощи в большой миске. Добавьте маринованные огурцы.
- В отдельной миске смешайте масло и уксус, добавьте соль и перец по вкусу.
- Полейте овощи соусом, тщательно перемешайте.
- Винегрет готов! Подавайте его охлажденным на стол.
Приятного аппетита!
