Классический рецепт салата "Мимоза" включает в себя следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 граммов курицы (отварной или жареной)
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 столовые ложки майонеза
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Отварите яйца вкрутую, остудите их, очистите и разделите белки и желтки.
- Морковь очистите, натрите на терке и обжарьте на растительном масле.
- Лук мелко нарежьте и также обжарьте на масле до золотистого цвета.
- Курицу измельчите на мелкие кусочки.
- Желтки раздавите вилкой, добавьте к ним курицу и чеснок (перед этим чеснок нужно мелко порубить). Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
- Белки нарежьте на мелкие кусочки или натрите на терке.
- Смешайте курицу с желтками, выложите на тарелку, уровняйте поверхность и смажьте сверху оставшимся майонезом.
- Посыпьте сверху белками.
- Украсьте зеленью и нарезанной морковью.
Вкусный салат "Мимоза" готов!
