108,2 тыс подписчиков

Пасха без яиц с вареной сгущенкой

13 апреля 202313 апр 2023

272

2 мин

Оглавление

Чем дополнить пасху без яиц с вареной сгущенкой?
Ингредиенты:
Способ приготовления:

Пасха без яиц с вареной сгущенкой считается традиционным блюдом на пасхальном столе. Ее преимуществом считается то, что она не требует заваривания или выпекания в духовке. Поэтому с приготовлением такой пасхи справятся даже начинающие хозяйки. Все, что потребуется - это качественные свежие продукты, специальная форма - пасочница и марля. Процесс приготовления этого пасхального блюда настолько простой, что в него можно даже вовлечь детей!

Для приготовления пасхи нам потребуется весовой творог средней жирности. Желательно использовать продукт 5 или 9%. Важно, чтобы он был сухой, без посторонних привкусов и ароматов. Творог является полноценным источником молочного жира и белка. Он благотворно влияет на нервную систему, снижает уровень стресса. Творог смешиваем со сметаной и вареной сгущенкой. После чего массу нужно будет взбить до однородности. Чтобы смесь держала форму и не растекалась, ее следует дополнить сливочным маслом. Масло обязательно используем жирное - 82,5%. Перед включением в состав оно выдерживается при комнатной температуре для размягчения.

Чем дополнить пасху без яиц с вареной сгущенкой?

Наиболее часто в состав пасхи включают изюм или цукаты. Но в данным случае их лучше не использовать, так как они не очень сочетаются с вареной сгущенкой. В идеале использовать курагу и орехи. Орехи обязательно очищаем от шелухи и измельчаем. Можно их немного подсушить на сухой сковороде. Пасха с вареной сгущенкой получается красивого карамельного цвета. Поэтому она будет довольно презентабельно выглядеть на столе. При желании ее можно украсить орехами или любым красивым декором. Хотя можно оставить и без украшения.

Желательно использовать уже готовую вареную сгущенку. Приобрести ее можно в любом магазине. Дома процесс варки займет около 2-3 часов. Кроме того, банку нужно будет полностью охладить перед тем, как открывать. В противном случае она взорвется при открывании.

Ингредиенты:

Творог 5% - 400 г;
Вареная сгущенка - 200 г;
Сметана - 100 г;
Сливочное масло - 100 г;
Курага - 3 ст.л.;
Орехи - 2 ст.л.

Способ приготовления:

На сухой сковороде прогреваем орехи. Периодически их помешиваем, чтобы они не подгорели. Даем им остыть, после чего убираем шелуху. Сами ядра нарезаем мелкими кубиками;
Курагу заливаем сначала в холодной воде, выдерживаем 10 минут. Воду сливаем, затем заливаем сухофрукты кипятком. Выдерживаем еще 5 минут. Измельчаем курагу небольшими кусочками;
В чашу блендера выкладываем творог, сметану и вареную сгущенку. Массу пробиваем блендером до однородности;
К творожной основе добавляем размягченное сливочное масло, курагу и орехи. Массу размешиваем;
Пасочницу перекладываем сложенной в несколько раз марлей, размещаем на плоском блюде узкой частью вниз. Заполняем ее приготовленной творожной массой, накрываем марлей и ставим груз;
Заготовку убираем на 12 часов в холодильник. Периодически сливаем из блюда выделившуюся сыворотку;
Через указанное время убираем форму и марлю. Пасху украшаем по вкусу. Хранить ее следует в закрытом виде в холодильнике. Можно просто накрыть ее влажной марлей.