Ингредиенты:
- Желе из белого вина «Пиколит» - 30 гр
- Крем бальзамический - 40 гр
- Сыр рокфорти с голубой плесенью - 100 гр
- Сыр пармезан выдержанный - 100 гр
- Колбаса сыровяленая салями «Монтанья» - 200 гр
- Сыр раклет с трюфелем - 100 гр
- Сыр камамбер - 125 гр
- Окорок сыровяленый - 100 гр
- Оливки гигант 30 гр/ Маслины гигант 35 гр
- Палочки хлебные гриссини - 40 гр
- Тимьян свежий - 2 гр
- Мёд порционный - 40 гр
- Орехи грецкие - 50 гр
- Мостарда из инжира - 50 гр
- Виноград свежий белый без косточек - 150 гр
- Груша свежая сезонная - 140-210 гр
Приготовление:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 250°С. Пармезан, сыр с голубой плесенью и сыр раклет нарежьте произвольно крупными ломтиками и выложите на доску для подачи.
Шаг 2
Камамбер переложите целиком в форму для запекания и поставьте запекаться в разогретую духовку на 5 минут, затем переложите на доску к остальным сырам. Или не запекайте сыр, нарежьте треугольниками и выложите на доску к остальным сырам.
Шаг 3
Мёд, мостарду из инжира, бальзамический крем, желе из белого вина выложите в пиалы и разместите на доске рядом с сырами.
Шаг 4
Колбасу салями нарежьте тонкими ломтиками наискосок. Сыровяленый окорок сверните розочками. Окорок и колбасу выложите на доску к сырам и соусам.
Шаг 5
Колбасу салями нарежьте тонкими ломтиками наискосок. Сыровяленый окорок сверните розочками. Окорок и колбасу выложите на доску к сырам и соусам.
Шаг 6
На доску к сырам, соусам и копчёностям выложите оливки, маслины, виноград и грушу, посыпьте грецкими орехами.
Шаг 7
В ломтики сыра, окорока и колбасы вколите зубочистки, украсьте блюдо веточками тимьяна и подавайте с хлебными палочками.
Попробуйте праздничное меню от Шефмаркет:
Говядина «Веллингтон» с запечёнными картофельными дольками и соусом сливочный демиглас
Легендарная винная тарелка Шефмаркет
Салат с тигровыми креветками, авокадо, рукколой, крошкой сыра пармезан и кедровыми орешками
Средиземноморское плато мини-шашлычков из креветок и куриных бёдрышек, брускетт с ростбифом и семгой и канапе «Капрезе» с соусом песто
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
