Картофель входит в привычный рацион большинства россиян, и мы едим его едва ли не каждый день. Вареная картошечка с селёдкой, пюрешка с котлеткой, фри, жарёха с грибами, печеный картофель, и, наконец, они — золотистые, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Драники.
Своё название блюдо получило от белорусского глагола «драть», то есть «тереть». С давних времен картофель мелко натирали («надирали») на небольших заостренных досках — предках современных тёрок.
В поисках самых вкусных драников в Кемерове команда проекта «Едим не дома» продегустировала картофельные оладьи в 7 заведениях общепита.
И мы нашли лучшие!
7. «Mc. Magic coffee» (Притомская Набережная, 15а)
Заказ: драники со сметаной и грибным крем-соусом
Вес: 120 / 30 / 20
Цена: 257 руб.
Время подачи: 10 -15 минут
Арина: «Блюдо пресное и немного сырое. Время ожидания – всего 15 минут. Вероятно, на кухне в заморозке есть заготовленные полуфабрикаты. Редис и укроп в описании блюда не обозначались, но на тарелке присутствовали».
Наталья: «Мне драники принесли еще быстрее – за 10 минут, хотя в среднем время приготовления блюда – полчаса. Здесь картофельные оладьи были чуть тёплые, муки – много, самого картофеля – мало. Неприятный привкус соды».
Оценка команды проекта:
Вкус: 3
Внешний вид, подача: 3,9
Итого: 6,9 баллов
6. «Harat's pub» (Ноградская, 5)
Заказ: боксти со сметаной и боксти мясные (а еще там есть с грибами)
Вес: с мясом —310 / 50 / 20
Цена: со сметаной — 150 руб., с мясом — 260 руб.
Время подачи: 25 - 30 минут
Галина: «Пробовала боксти с мясом. Не жирные, несмотря на то, что фарша внутри очень много. Драники, которые поглотили котлетку и стали выглядеть как котлетки. Очень экономно и сытно, что особенно важно для тех, кто захочет повеселиться в пабе».
Арсений: «Выбрал стандарт — со сметаной. Вкус пресный, но ведь это драники, а не соус табаско. Скреативили на названии блюда, сервировка — минимальная. Но цена в 150 рублей да ещё и в уютной атмосфере ирландского паба — разве не прелесть?! Рекомендую!».
Оценка команды проекта:
Вкус: 3, 9
Внешний вид, подача: 3,8
Итого: 7,7 баллов
5. «Волна» (Томская, 5)
Заказ: попробовали со сметаной и ассорти из трёх драников с начинкой: лук жареный / рыба / мяcо
Вес: ассорти — 150 / 50
Цена: со сметаной — 200 руб., ассорти — 500 руб.
Время подачи: 35 - 40 минут
Дарья: «Ассорти драников без возможности исключить то, что не ешь. Драники с жареным луком, мясом и рыбой — для особых гурманов. Обожаю морепродукты, но рыбные кусочки, завёрнутые в картофельный оладушек— весьма специфичная начинка».
Арсений: «Чопорные» драники. Выглядели весьма интригующе, даже похрустывали. Внутри же оказались сыроватыми».
Оценка команды проекта:
Вкус: 3,5
Внешний вид, подача: 4,4
Итого: 7,9 баллов
4. «Забой» (Бульвар Строителей, 21)
Заказ: попробовали и со сметаной, и с грибами и трюфельным соусом (а еще там есть с неркой)
Вес: со сметаной — 180 / 50, с грибами — 140/ 70
Цена: со сметаной — 349 руб., с грибами — 399 руб.
Время подачи: 50 - 55 минут
Татьяна: «На тарелке-лопате — три одиноких драника, внутри каждого по кусочку гриба. Для любителей жирного будет самое то. Приготовление растянулось на 50 минут, а есть после драников захотелось еще больше».
Наталья: «Обещали подать за 35 минут, вынесли через 53 минуты. Но ожидание того стоило: драники румяные, прожаренные, ровной формы. Порция огромная — 5 штук. Чтобы всё съесть, пришлось приложить усилие».
Оценка команды проекта:
Вкус: 3,5
Внешний вид, подача: 4,6
Итого: 8,1 баллов
3. «7 пятниц» (Орджоникидзе, 4)
Заказ: драники со сметаной
Вес: 190 / 30
Цена: 290 руб.
Время подачи: 25 - 30 минут
Арина: «На мой взгляд— идеальные драники. У автора блюда получилось выдержать баланс: не пережарить, но и не оставить сырыми. Насыщенный вкус: чувствовалась и соль, и «перчинка». Густая сметана».
Дарья: «Дёшево и сердито. За огромную порцию из пяти драников — меньше 300 рублей! М-да, похудеть от таких изысков точно не получится... Но гастрономическое удовольствие получено однозначно!»
Оценка команды проекта:
Вкус: 4,8
Внешний вид, подача: 3,9
Итого: 8,8 баллов
2. «GRILL-BAR42» (пр. Ленина 90/2)
Заказ: драники со сметаной и жареным беконом
Вес: 150 / 40 / 25
Цена: 390 руб.
Время подачи: 15 - 20 минут
Татьяна: «Идеальный ужин, как дома, — только у плиты стоять не нужно. Пышные, поджаристые драники с беконом и черри, украшенные листьями петрушки. Нужно есть неспеша, чтобы успеть насладиться этим картофельным чудом. Густая сметана только усиливает гастрономический оргазм»
Галина: «Из-за разного количества соли, показалось, что один оладушек— «подкидыш», приготовленный из другого теста. В соуснике заботливо приготовили маленькую ложку для сметаны. Обычно приходится макать кусочек драника в миску для соуса, из-за чего вскоре всё там превращается в тюрю»
Оценка команды проекта:
Вкус: 4,2
Внешний вид, подача: 4,8
Итого: 9 баллов
1. «Матрёшка» (Тухачевского, 45)
Заказ: попробовали и со сметаной, и с лососем слабой соли и сливочным сыром (а еще там есть с мясом, с грибным рагу и даже — с икрой)
Вес: со сметаной — 150 / 50; с лососем и сыром —180 / 30 / 30
Цена: со сметаной — 285 руб., с лососем и сыром — 445 руб.
Время подачи: 20 - 25 минут
Галина: «Божечкин поцелуй», как сказал бы один мой друг. Сочетание мягкого сливочного сыра, красной рыбки и драников — ммм! Звук лязгающего ножа о каменный поднос — брр! В следующий раз, а он будет, попрошу вынести на обычной тарелке».
Дарья: «Вкусно и сытно. А ещё с красивой подачей на оригинальной посуде! Яркие и ароматные картофельные оладьи со сметаной... Что-то на идеальном!».
Оценка команды проекта:
Вкус: 4,8
Внешний вид, подача: 4,3
Итого: 9,1 баллов
Надеемся, что наш обзор сэкономит вам время и нервы при выборе заведения. А если вы не захотите выходить из дома ради драников — закажите доставку. Все блюда, о которых мы рассказали, может привезти курьер.
Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра всё может измениться. И это не только о еде)
