💁♀️Одна из причин, почему необходимо снизить уровень потребления простых углеводов и сахара в частности является такое явление как глюкозотоксичность.
Глюкозотоксичность - это состояние, когда высокий уровень сахара в крови может нанести вред органам и тканям человека. Чаще всего это происходит при диабете или при других заболеваниях, которые нарушают обработку глюкозы в организме.🍫
При глюкозотоксичности, повышенный уровень глюкозы может вызвать повреждение клеток и тканей организма, включая сердечно-сосудистую систему, нервную систему, глаза, почки и другие органы. В долгосрочной перспективе это может привести к развитию серьезных осложнений, таких как диабетическая ретинопатия, нейропатия, нефропатия, атеросклероз и другие заболевания.
❗️У повышенного уровня сахара в крови может быть несколько механизмов повреждения клеток. Один из наиболее изученных механизмов называется "гликация".
Гликация - это процесс, при котором молекулы глюкозы связываются с белками, липидами или нуклеиновыми кислотами внутри клеток или в межклеточном пространстве. Это приводит к образованию продуктов гликации, которые могут повредить клетки и ткани организма.
🙋♀️ Продукты гликации могут вызывать повреждения клеток и тканей, например, путем повреждения ДНК и других клеточных структур. Они также могут вызвать повышенное выделение свободных радикалов, что может привести к окислительному стрессу и повреждению клеток.
При повышенном уровне глюкозы также может возникнуть повышенное образование продуктов спонтанной окислительной деградации, которые могут также вызывать повреждение клеток.
📌 Эти процессы гликации и образования продуктов окисления могут нанести вред органам и тканям, что в свою очередь может привести к различным заболеваниям, включая диабетическую ретинопатию, нейропатию, нефропатию, атеросклероз и другие осложнения, связанные с повышенным уровнем глюкозы в крови.
Читайте, как можно плавно и без резких движений отказаться от сахара!
Как сахар влияет на наш мозг?
