Предлагаю вот такой вариант капустного салата.
Сочную белокочанную капусту (можно заменить на пекинскую или краснокочанную) тонко нашинковать, сельдерей стеблевой нарезать тонкими ломтиками, морковь сырую натереть на крупной терке.
Все смешать, добавить мелко порубленную зелень (базилик, можно добавить петрушку и укроп), грецкие орехи, хмели сунели и сушеные или вяленые помидоры. Если сушеные помидоры, то дать постоять немного, чтобы они размягчились.
Заправить салатной заправкой (масло с травами и пряностями).
Пряности вполне заменяют соль, поэтому я этот салат не солю.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Светлана Селянина
