Почему в Беларуси не производят консервы из речной рыбы? О. Маркович, Минск
Производят, например, в производственном филиале «Браславрыба» открытого акционерного общества «Глубокский молочноконсервный комбинат».
«Наш филиал за год выпускает 64 тысячи банок консервов из пресноводной рыбы, - рассказала ведущий инженер-технолог Марина КОРСАК. – Например, рыбные стерилизованные консервы «Лещ обжаренный в томатном соусе», «Лещ натуральный», «Лещ обжаренный в масле», «Щука обжаренная в томатном соусе», «Щука обжаренная в масле», «Рыба пресноводная «Частик мелкий» обжаренная в масле». В состав последних рыбных консервов входят мелкий лещ и плотва».
