Пять минут и в духовку: самый вкусный киш с грибами и беконом

Киш с грибами и беконом.© Rnews

Киш — это самый простой вариант ужина для ленивых, который готовится из подручных средств. Предлагаем и вам попробовать пирог с беконом и грибами.

Для теста:

• мука пшеничная 300 г
• масло сливочное 125 г
• яйца 3 шт.
• соль 0.5 ч. л.
• вода 3 ст. л.

Для начинки:

• бекон 5 ломтиков
• масло оливковое 1 ст. л.
• шампиньоны 90 г
• лук репчатый 50 г
• яйца 6 шт.
• сливки жирные 220 г
• чеддер 300 г
• соль и перец по вкусу

1. Муку и сливочное масло растереть до образования мелкой крошки.
2. Добавить воду, яйцо и соль, перемешать до однородности. Накрыть пленкой и оставить на час в холодильнике.
3. В разогретой до 200 градусов духовке запечь мелко нарезанный бекон в течение 15 минут.
4. В сковороду среднего размера налить оливковое масло, обжарить грибы и лук до мягкости.
5. Яйца взбить с густыми сливками, добавить соль и перец.
6. Покрошить в яичную смесь хрустящий бекон, добавить грибы, лук и натертый сыр.
7. Распределить тесто в форме для выпекания.
8. Вылить яичную смесь в форму и выпекать в течение 35-45 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Полина Гончарова