Рецепт приготовления и ингредиенты:
1 стакан теплой воды (200 мл).
1 стакан теплого молока (200 мл).
1 столовая ложка сахара.
8 г сухих дрожжей.
Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
Добавить 120 мл растительного масла.
2 столовые ложки 9% уксуса.
Просеять через сито 500 г муки.
1 чайная ложка соли.
Добавить еще 150 г муки.
Хорошо вымесить тесто.
Работаем с мукой.
Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким.
Смажьте миску растительным маслом.
Накрыть пищевой пленкой.
Налейте горячую воду до половины кастрюли.
Положите тесто в горячую воду.
И вы увидите, как быстро он забродит.
Нарежьте 5 картофелин средними кусочками.
Залить водой и варить до мягкости.
Снимите пену и добавьте 1/2 ст.л. соли.
Нарежьте 1 луковицу.
Разогрейте 50 мл растительного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
Картошка готова. Делаем пюре.
Добавить обжаренный лук, черный перец.
Хорошо перемешать.
Тесто хорошо поднялось. Как облако.
Скатать в большой шар.
Разделить на 2 части.
Разделите каждую часть на 6 равных частей.
Скатайте их в шар.
Накройте их, чтобы они не проветривались.
Раскатайте тесто руками до размера десертной тарелки.
Сделать отметку, надавив деревянной шпажкой.
Добавьте картофельную начинку и сложите обе стороны вместе, как на видео.
Сверните, как показано на видео.
Сожмите края.
Выложить на пергамент, застеленный пергаментной бумагой.
Оставьте на 15 минут.
Желток, 2 чайные ложки молока.
Хорошо смажьте поверхность желтком.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 30-35 минут.
