Сегодня у меня рецепт оладьев на кефире, но я добавляю чуть меньше муки, и они получаются не очень пышные . Не такие ,как классические оладьи.
Рецепт :
Яйцо 1шт
Кефир 300
Мука 200
Сахар 2-3 ст.л
Сода 0.5 ч.л.
Метод:
1 Достаем кефир и яйца заранее , чтобы были комнатной температуры . Если что, кефир можно подогреть в микроволновке, а яйца положить в горячую воду на несколько минут .
2 Разбиваем яйцо , соединяем с кефиром и сахаром
3 Перемешиваем обычным венчиком, добавляем муку и соду . Муку я не просеиваю .
4 Соединяем все ингредиенты и даём смеси немного постоять . В тесто я не добавляю растительное масло . Просто кисточкой смазываю сковородку маслом .
5 Жарю на огне чуть выше среднего , под крышкой .
6 А для детей из теста можно сделать фигурки . Например мышонка/медвежонка
7 Дополняем наши оладушки сметаной , сиропом, медом , вареньем.
Приятного аппетита ✅
