1369 подписчиков

Сладкие пирожки со щавелем из слоёного теста

31 мая 202331 мая 2023

270

1 мин

Начинку из щавеля можно сделать сладкой, а можно соленой: с сыром, творогом, ветчиной. Я предлагаю вам испечь пирожки к чаю, значит — они будут сладкими. Рецепт приготовления пирожков со щавелем из слоеного теста очень простой и быстрый при условии, что у вас уже есть готовое слоеное тесто.

Для тех, кто любит краткие рецепты

Ингредиенты:

Щавель – один пучок

Сахар – 1 ст.л

Масло сливочное – 25 г

Крахмал – 10 г

Яичный желток – для смазывания

Готовое слоёное тесто – 1 уп.

1. Сначала подготавливаем щавель – перебираем, удаляем толстые стебли, хорошенько промываем, затем обсушиваем. Нарезаем щавель небольшими полосками.

2. В глубокой чашке к измельчённому щавелю добавляем одну столовую ложку сахара. Всё перемешиваем.

3. Припорошим поверхность стола мукой. Выкладываем на неё слоеное тесто и с помощью скалки раскатываем его в квадрат. Острым ножом разрезаем его на 4 квадрата одинакового размера.

4. На одну половину квадрата выкладываем начинку из щавеля, а на другой половинке делаем три надреза для красоты.

5. На начинку из щавеля кладём маленький кусочек сливочного масла и рядом немного крахмала.

6. Накрываем начинку из щавеля второй половиной теста и тщательно защипываем края. Я буду это делать при помощи вилки, чтобы края теста хорошо скрепились.

7. Выкладываем заготовки на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой.

8. Чтобы сладкие пирожки со щавелем получились румяными, смазываем верх изделий желтком при помощи кулинарной кисти.

9. Отправляем наши заготовки в заранее разогретую духовку на 15-20 минут. Выпекать будем при 180 градусах на среднем уровне духовки.

Готовые слоеные пирожки можно подавать с компотом. Также отлично подойдет зеленый чай или свежезаваренный кофе.