Много раз я упоминала в своих публикациях свою дачную подружку Зою.
У нас с ней давняя дружба.
Она очень хороший человек, да и хозяйка, каких поискать! Однажды принесла мне котлетки из капусты по своему рецепту поджаренные. Знала, что они, капустные котлеты, моя любовь. Приносит мне их на своей тарелочке
А я читала когда-то, что если угощаете кого-то своей стряпней, то либо с тарелкой вместе отдайте, либо переложите сразу в чужую посудину, а свою заберите. Якобы, возвращая свою вещь, побывавшую в чужом доме, вы, возможно, заберете с собой и чужие напасти....
Честно скажу, я не верю в суеверия и мне вся эта сказочность кажется лишь забавной, но - есть в этом моменте какая-то тонкость. Отдавать пустую посуду неудобно, а ждать долго, пока своих вкусняшек налепишь, быват тоже не хорошо. Как отдать чужую тарелку хозяйке?
Благо, что мы на даче общаемся, беру ягоды или укорененный росточек того растения, который она хотела, ставлю на тарелочку и отношу. Вроде, презент.
Чаще, конечно, это еда, но и обмен растюхами у нас так принято производить. Именно обмен. Мы же пенсионерки, а значит не особо часто покупаем для сада новые дорогие растения. Или договариваемся о покупке каких-то растений, а потом делим их. У каждой получается новинка!
Да, а котлетки-то!
Зоин рецепт:
Возьмите 5 столовых ложек геркулеса и залейте кипящей водой. Можно использовать готовую вчерашнюю кашу.
Капусту шинкуете так мелко, как сможете, посолите и примните самую малость.
Добавьте в капусту 2 яйца и геркулес и перемешайте руками. Добавьте соль, рубленную зелень и те специи, что вам нравятся. Зоя рекомендует кориандр молотый и черный перчик.
Руками обомните массу и лепите котлетки. Жарьт не долго, а ешьте со сметанкой. Чудо, как хороши!
Есть одно примечание - капустку брать лучше раннюю летнюю. Из жесткой зимней, да в конце зимы так вкусно не получится.
Приятного аппетита, дорогие мои!
Заходите, подписывайтесь и обсуждайте публикации нашего канала, а мы, Вера или Леонид, обязательно расскажем что-нибудь интересное. Нас можно найти еще сайте - В огороде с Верой Водян.
