Здравствуйте, дорогие друзья! А мы продолжаем марафон куличей и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного черничного кулича с грецкими орехами и кокосовой стружкой. Сочетание этих ингредиентов создает настоящий взрыв вкуса и аромата. К тому же, грецкие орехи и черника богаты антиоксидантами, что делает этот десерт не только вкусным, но и полезным для здоровья!
Итак, нам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г свежей черники
- 100 г грецких орехов
- 50 г кокосовой стружки
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
А теперь подробно о процессе приготовления:
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму для кулича маслом или покрываем пекарской бумагой.
- В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соли. В другой миске взбиваем яйца с сахаром до светлой и пышной массы.
- Размягченное сливочное масло добавляем в миску с мукой. Затем вливаем яичную смесь и ванильный экстракт. Тщательно перемешиваем до получения однородного теста.
- Грецкие орехи крупно рубим и добавляем в тесто вместе с черникой и кокосовой стружкой. Аккуратно перемешиваем.
- Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем поверхность лопаткой.
- Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем кулич на среднем уровне в течение 45-55 минут. Проверяем готовность кулича с помощью зубочистки.
- Готовый кулич оставляем остывать в форме на 10 минут, затем аккуратно вынимаем и перекладываем на решетку для полного охлаждения.
И вот наш потрясающий черничный кулич с грецкими орехами и кокосовой стружкой готов! Этот рецепт идеален для праздничного стола, и я уверен, что он обязательно порадует ваших гостей и близких.
Интересный факт: хотя черника и грецкие орехи кажутся довольно распространенными ингредиентами сегодня, их введение в кулинарию произошло благодаря миссионерам и путешественникам. В XVI веке, когда мир стал более открытым и связанным, эти продукты попали в Европу из своих исторических родных мест - черника из Северной Америки, а грецкие орехи из Персии. Со временем, их использование в кулинарии стало символом гармонии между разными культурами, что делает этот кулич не только вкусным, но и символическим блюдом.
