Прекрасная праздничная закуска, которая быстро исчезнет с вашего стола, поскольку эти фаршированные яйца моментально все разбирают со стола.
Начинка для яиц представляет собой сочетание майонеза, дижонской горчицы, лимонного сока, чеснока и лука. Закуска украшена травами, молотым перцем и болгарским перцем.
Это один из самых простых рецептов фаршированных яиц, но он широко открыт для интерпретации. Так что вы можете изменить начинку в этой закуске по своему усмотрению.
Время готовки: 30 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- 12 яиц.
- Половинка маленькой белой или красной луковицы.
- 2-3 столовые ложки майонеза.
- 1 столовая ложка дижонской горчицы.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- 2 зубчика измельченного чеснока.
- 2 чайные ложки свежего нарезанного розмарина.
- 1 чайная ложка листьев тимьяна.
- Половина болгарского перца.
Приготовление
1. Добавьте яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Поместите под струю ледяной воды и дайте полностью остыть, прежде чем снимать скорлупу.
2. Разрежьте яйца пополам и удалите желток. Отправьте желтки в миску и разложите половинки белков на блюде.
3. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в миску к желтку. Добавьте соль по вкусу и перемешайте вилкой. Выложите содержимое миски в кондитерский мешок с широкой насадкой или в герметичный пакет с застежкой со срезанным уголком.
Выдавите смесь в половинки яиц. Посыпьте яйца розмарином, тимьяном и измельчённым сладким перцем. Посыпьте чёрным перцем и подавайте.
