GoodFood

Небольшая изысканная закуска, которую вы можете приготовить за считаные минуты. Сладкая дыня, освежающий арбуз, нежные шарики моцареллы, солёная ветчина прошутто и пикантный соус из базилика и лука. Всё это нанизано на маленькие шпажки, что делает закуску весьма стильной и удобной в употреблении. Время готовки: 25 минут. Ингредиенты на 5 порций закусок капрезе: - 200 грамм дыни, очищенной. - 200 грамм арбуза без косточек. - 20 шариков мини-моцареллы. - 10 тонких ломтиков прошутто, разрезанных пополам. - Маленькие деревянные/бамбуковые шпажки. - 10 листиков базилика. Для приготовления пикантного соуса: - 1 маленький красный лук или лук-шалот...

Соус из овечьего сыра с добавлением сливочного коровьего сыра. Соус подаётся в качестве закуски на любые мероприятия. Используйте его для приготовления тостов со своей начинкой. Например, с грибами или овощами. Или добавьте в пасту с небольшим количеством воды. Фета с кислинкой отлично гармонирует со сладким сливочным сыром маскарпоне, что позволяет использовать соус для самых разных сочетаний ингредиентов. Время готовки: 10 минут. Ингредиенты на 5-6 порций: - 150 грамм сыра фета (комнатной температуры). - 3 столовые ложки сливочного сыра (маскарпоне или филадельфия). - 1 зубчик чеснока. - Треть чайной ложки молотого чили перца...

Простая закуска в итальянском стиле, которая поразит любого. Каждый кусочек этой закуски получается ярким и пикантным благодаря ароматному маринаду. Добавьте эти грибы на сырную тарелку или блюдо с закусками. Используйте для приготовления самые маленькие грибы, которые найдёте. Можно использовать грибы кремини или обычные шампиньоны. Время готовки: 45 минут. Ингредиенты на 4-5 порций: - 200 грамм шампиньонов. - 1 маленький красный лук или лук-шалот. - 3 зубчика чеснока. - 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки. - 1 столовая ложка свежего тимьяна. - 100 мл оливкового масла. - 30 мл красного винного уксуса...

Сочная куриная грудка со сладким азиатским соусом из мандаринов. Она немного острая, немного сладкая и немного кислая, что создаёт идеальный вкусовой баланс. Любители китайской кухни обязательно оценят это блюдо. Чтобы получить необходимый вкус блюда, курицу нужно мариновать в мандариновом соке хотя бы 1 час. Время готовки: 1,5 часа. Ингредиенты на 5-6 порций: - 2 куриные грудки. - 50 мл мандаринового сока. - 1 яйцо. - 1 столовая ложка кукурузного крахмала. - 2 столовые ложки зелёного лука, нарезанного мелко. - 1 красный болгарский перец. - 1 маленький мандарин, очищенный и нарезанный средними кусками...

Coq au vin. Курица, тушенная в красном вине, - относительно простая классика французской кухни. Ваши старания вознаградят вас нежной курицей с мягкими и питательными овощами. В сочетании со сливочным картофельным пюре получится вкусный, ароматный ужин, который понравится всем гостям. Традиционно это блюдо раньше готовилось из петуха, но сейчас его невозможно найти магазинах. Поэтому на замену пришла курица. Вы можете использовать любые куриные части для приготовления этого блюда. Например, бедра и/или грудки. Смело готовьте огромную порцию этого рагу, поскольку на следующий день вкус этого блюда станет еще лучше...