Мы уже делали в прошлом обзор на заведение "Мамука", которое находится по адресу Первомайский бульвар 1, в нём нам всё понравилось, обслуживание и еда на высшем уровне. Нам захотелось проверить во всех ли ресторанах "Мамука" соблюдают высокие стандарты качества, и решили сделать обзор на заведение в ТЦ" Аура", на ул. Победы 41.
Интерьер
Нас встретили у входа и проводили к нашему столику. Интерьер почти такой же как и в прошлом заведении. Большая открытая кухня, много света и зелени, разрисованные стены, полочки со всевозможными бутылками, баночками и горшочками. Также хотим отметить удобные диваны и кресла, деревянные столики различной формы, детскую комнату. Вот гардероба в ресторане нет, вместо него стоят общие вешалки с плечиками.
Мы устроились за столом, к нам подошла девушка - официант, представилась, приняла заказ и минут через 10, нам стали приносить нашу еду.
Еда
Шарики эларджи с соусом баже из миндаля
Это блюдо из раздела закусок. Шарики эларджи - это много сыра перемешанного с кукурузной мукой, обваленные в сухарях и обжаренные во фритюре. Баже - это грузинский ореховый соус, в ресторане он готовится из миндаля со специями. Сытная закуска, шарики плотные с хрустящей корочкой, сыр сулугуни задаёт им вкус. В соусе чувствуется миндальная нотка, гранатовая сладость, он был густой и насыщенный. Сыр и орехи это вкусное сочетание, но соус был густой, поэтому блюду не хватило сочности и оно получилось сухим. Мы бы ещё раз это блюдо не заказали,в таком сочетании, возможно с другим соусом оно заиграет новыми красками.
Хачапури по-имеретински
Обычно мы заказываем хачапури по-аджарски, но в этот раз решили расширить свой кулинарный кругозор и взяли по-имеретински. В отличии от нашей любимой лодочки, это закрытый хачапури. Что в ресторане "Мамука" делают идеально, так это выпечку. Слоёное с корочкой и пригаренками тесто и много вкусного сыра, который ещё долго тянется за куском, который вы беретё . Хочется есть ещё и ещё, очень вкусно.
Хинкали с говядиной и свининой
И конечно же мы не могли не сравнить хинкали. Взяли городские со свининой и говядиной. На первый взгляд всё отлично эластичное тесто, бульон внутри, начинка нежная и сочная, но переборщили со специями и она оказалась острой. Для детей это была настоящее разочарование, так как они тоже любят полакомится хинкалями. Причём мы заказывали эту позицию в ресторане "Мамука" на Красной площади, там было всё отлично. Вкусные, сочные хинкали, но почему-то острые, не всем зайдёт.
Мороженое
Хотели детям взять по шарику мороженого, но этого оказалось сделать нельзя, потому что по одному шарику не приносят, только сразу три. В тарелку положили ванильный, шоколадный и клубничный шарики и поломали вафельный стаканчик. Стандартные, неплохие вкусы, можно их миксовать, сочетаются они между собой неплохо.
Мы попробовали также дистилляты и настойку в ресторане.
Дистилляты отличаются от настоек крепостью, в них градусов побольше. Мы пробовали можжевельник и арахис, во вкусе и аромате присутствует ровно то что заявлено, арахисовый аромат с ореховым послевкусием и немного хвойный вкус с ярким запахом можжевельника. Настойка "Джигит" была ягодной, с кисло-сладким вкусом и небольшой горчинкой.
Вывод
При посещении ресторана, нам понравилась непринуждённая и уютная атмосфера, которая царила в зале. Работала детская комната, в ней проводили время младшие посетители заведения, а родители спокойно наслаждались едой и напитками. Также были гости которые пришли поесть в одиночку или в компании. Обслуживание нам тоже понравилось. Кухня быстро отдавала заказы, официанты оперативно их приносили и забирали уже пустую посуду. Из минусов в еде нам не понравились острые хинкали. Это одна из топовых позиций, дети тоже их кушают и зачем было делать акцент на остроту, совершенно непонятно. Возможно на кухне перепутали и принесли нам хинкали с бараниной, они в меню отмечены как острые, надо будет зайти и сравнить их, потом напишем. В ресторанах "Мамука" поддерживают высокий уровень как в обслуживании, так и в еде. Нам понравилось в обоих заведениях, мы с удовольствием провели время и насладились блюдами грузинской кухни.
