Вот уже более десяти лет мы выращиваем на своём участке физалис овощной. Эта теплолюбивая однолетняя культура с приятными, сладковатыми на вкус плодами, по мнению медиков, содержит большое количество пектиновых веществ, витаминов и каротина. А пектины, как известно, связывают и выводят из организма всевозможные шлаки, тяжёлые металлы, радионуклиды. Поэтому плоды физалиса очень полезны при болезнях дыхательных путей, ревматизме, водянке. Отжатый из них сок обладает болеутоляющим и мочегонным свойствами. Используют его также для остановки кровотечения и как антисептик.
Учёными установлено, что физалис, включённый в рацион питания, усиливает обмен веществ, повышает жизненный тонус, улучшает работоспособность. Его употребляют в свежем виде, из него готовят варенье, пастилу, компот, используют при солении, мариновании огурцов и томатов. В зимнее время очень кстати приходятся замороженные плоды для приготовления первых блюд.
Рассказ о физалисе я начал с его полезности не случайно. Кто бы ни зашёл к нам на участок, каждый спрашивает, это что за растение. Люди выращивают, как правило, физалис декоративный, тот, что используется в декоративном садоводстве и для зимних сухих букетов. А вот об овощном и ягодном физалисе мало кто знает.
Сортов физалиса много. Мы выращиваем овощной Кондитер. Сорт среднеранний. Растения полураскидистые, высотой 70-80 см. Плоды плоскоокруглые, напоминающие мелкие помидорчики. Окраска в технической спелости светло-зелёная, в биологической – оранжево-красная, создающая впечатление ярких горящих фонариков, навешанных на зелёные растения. Масса плода 30-40 г.
Агротехника возделывания в какой-то мере сходна с помидорами. Рассаду (для её выращивания достаточно месяца) в открытый грунт высаживаем уже во второй половине мая, оставляя между растениями 1 м (физалис нуждается в свободном пространстве). В случае возвратных весенних заморозков или временного похолодания, растения укрываем полиэтиленовой плёнкой. А вообще то физалис выдерживает заморозки до - 1,5 градуса, и в отличие от своего собрата-помидора менее требователен к свету, поэтому его можно выращивать в саду под кронами деревьев. Кусты мощные, их подвязываем к опорам. Почву поддерживаем во влажном состоянии, рыхлим, мульчируем, каждые две недели растения подкармливаем.
Физалис растёт очень быстро, загущается. Поэтому при сильном разрастании боковых побегов, особенно в жаркое лето, их приходится укорачивать на 4 листовые почки, слишком густо растущие побеги вырезать у основания. Но в отличие от томатов, пасынки не удаляем, поскольку на них также образуются плоды.
Урожай созревает спустя 7-10 недель после окончания цветения. Плоды Кондитера размером 3-4 см. Перед первыми осенними заморозками их снимаем с растений, в том числе и незрелые, и укладываем, не оголяя от чехликов, для дозаривания в картонные коробки. Плоды могут храниться в свежем виде несколько недель.
ФИЗАЛИС - ПРЕКРАСНЫЙ СУХОЦВЕТ
Пару лет назад решила посадить декоративный физалис сорта "Франше."Этот неприхотливый многолетник часто ещё называют китайским фонариком. Прекрасный сухоцвет - настоящее украшение любого зимнего букета. Ведь оранжевые фонарики дарят нам тепло, напоминая о летних солнечных деньках, а плоды этого растения не требуют особой сушки и долго сохраняют свою декоративность.
Наталья КАРКАЧЁВА
