Надоели яичница и омлет? Готовим яйца по-новому!
Что потребуется:
✓ Куриные яйца 2 шт.
✓ Томат некрупный 1 шт.
✓ Мясная составляющая (у меня пара ломтиков домашней ветчины из индейки)
✓ Зелёный лук пара перышек
✓ Свежемолотый перец по желанию
✓ Пара щепоток тёртого сыра.
Подготовить начинку: томат, мясо, нарезать пластинками-слайсами, сыр на мелкой терке, лук нашинковать.
В миску разбить яйца. Один желток отсадить в мисочку или розетку для варенья.
Яйца взболтать вилкой. Если нужно - подсолить.
На раскалённую сковороду вылить яичную смесь. Огонь самый малый. А дальше нужно действовать быстро: на середину блинчика выкладываем мясо, затем томатные слайсы. Лопаткой подворачиваем края к середине (конвертом). В середину - желток. Перец, сыр.
Закрываем крышкой. Огонь выключаем. Доготавливаем до желаемой консистенции желтка.
Для подачи - зелёный лук и льняной хлебушко - помакать в желток. Мммм....
У кого проблемы с липидным обменом - используйте для блинчика только белки.
Всем приятного аппетита, и не хворать!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Юрий Колосов
