Сегодня я поделюсь с вами секретом необычайно вкусного торта Прага, который я недавно делала. Так случилось, что в нашем небольшом дачном поселке новость о моем дне рождения разлетелась быстро. Соседи начали поздравлять меня при встрече. Неудобно было оставлять их поздравления без внимания, и я решила устроить мини-девичник, куда пригласила ближайших соседок.
Так как девичник устраивался спонтанно, времени на приготовление большого стола не было, и я металась в раздумьях, что же приготовить на вечернее чаепитие. Продуктов в холодильнике было мало, а отсутствие духовки еще больше усложняло ситуацию. На помощь пришла сестра, которая произнесла: «Есть у меня один рецепт…Но для него нужно сходить в магазин за шоколадкой и сгущенкой. Все остальное у нас есть».
Так я узнала простой и быстрый рецепт всем знакомого торта.
Для его приготовления я взяла следующие составляющие:
- Сахар – 2 стакана;
- 250 мл сметаны;
- Сгущенное молоко – 2 банки;
- 3 куриных яйца;
- Темный шоколад без добавок – 1 штука;
- 5 столовых ложек какао порошка;
- Ванилин – 2 чайные ложки;
- Мука – 250 грамм;
- Сливочное масло – 300 грамм;
- 1 стакан молока;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 5 столовых ложек фильтрованной воды.
Приготовление:
1) Сначала нужно приготовить тесто.
Для этого в миску положите сметану, сахар, ванилин, яйца и разрыхлитель. Все нужно тщательно перемешать.
2) Затем добавите сгущенку – 1 банку и порошок какао. Также перемешайте до однородной массы.
3) Через сито просейте муку. Постепенно добавляйте муку к полученной массе, перемешивая ее.
4) Растопите сливочное масло с помощью водяной бани и влейте его в миску. Все еще раз хорошо перемешайте.
5) На дно чаши мультиварки положите ломтик сливочного масла и поставьте режим «Разогрев». Когда масло начнет таять, смажьте им стенки и дно чаши.
6) После этого налейте туда тесто и выпекайте 65 минут, выбрав режим «Выпечка».
Пока пирог готовиться, сделайте крем.
7) Желток яйца смешать с водой и половиной банки сгущенки. Поставьте полученную смесь на малый огонь и варите до густоты.
8) Затем положите в нее какао и ванилин. Хорошо размешайте и положите туда размягченное масло.
Взбейте массу с помощью венчика или миксера. После того как масса приобретет кремовую текстуру, выключите огонь.
9) Как только корж станет готовым, вытащите его из мультиварки и оставьте до полного остывания. Затем острым ножом разрежьте его на три равные части.
10) Сметану с сахаром взбейте до однородной текстуры.
Каждый корж смажьте сметаной и оставьте пропитаться на 30 минут.
11) По истечении этого времени положите все коржи один на другой, смазывая каждый полученным кремом.
Оставьте торт на 20 минут.
12) В это время приготовьте глазурь.
На малом огне растопить плитку шоколада. Добавить к шоколаду масло, молоко и сгущенку. Перемешайте всю массу до получения однородной текстуры.
Смажьте торт глазурью со всех сторон и поставьте его в холодильник для того, чтобы он пропитался, но если нет времени, то можно и так покушать.
После этого можно нести торт к чаепитию.
Согласны, что простой рецепт и доступные ингредиенты?
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои вопросы или пожелания в комментариях
Приятного аппетита!
Торт Прага получился вкуснее магазинного. Коржи удались: мягкие и хорошо пропитанные кремом, они просто тают во рту.
Торт очень понравится моим знакомым: они сказали, что никогда не ели такой вкусной Праги. Две из них даже спросили рецепт приготовления. Я с радостью поделилась с ними рецептом и теперь передаю его вам.
