Всем привет!
Вчера у меня случилось странное желание что-нибудь приготовить. То есть не по необходимости, а по зову сердца. 😁Остановилась на очень простом рецепте - ржаные лепешки. Честно говоря, думала, что они послужат заменой ржаного хлеба, но оказалось, что лучше подходят к чаю. Очень простой рецепт, очень простой вкус, но что-то такое в них есть.
Состав минимальный:
- Мука ржаная (у меня цельнозерновая) - ок.500г
- Кефир - 400г
- Сахар, соль, сода - по 1 ч.ложке
- Растительное масло - 2 ст.ложки
Масло я добавить забыла, что-то недавно пекла и тоже забыла про масло, беда у меня с ним). Вероятно, с маслом эти лепешки получились бы помягче.
На фото можно увидеть семечки, сделала для разнообразия три таких лепешки, в рецепте семечек не было.
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты, добавить к ним кефир и масло, замесить тесто. Разделить его на небольшие порции, придать каждой форму лепешки. Выпекать 10-15 минут (пишу свое время, в рецепте было 20-25, но там, видимо, лепешки побольше моих, у меня бы за это время сгорели).
Всё. Получилось у меня 21 штука, вес в среднем 40 грамм.
Лепешки пекла не зря, в один из приемов пищи они вписались). В целом меню получилось излишне углеводное. Что-то меня несколько штормит, то готова почти одну вареную курицу есть, то на хлеб и картошку тянет.
Для тех, кто тут новенький.
Меня зовут Татьяна. Уменьшаюсь дома на подсчёте калорий. Начальный вес, в июле 2021 года - 162,7кг, текущий - 114,5кг. Иду дальше. Лимит калорий выбрала на свой страх и риск (что никому не советую, обязательно проконсультируйтесь сначала с специалистом)
Завтрак
Кофе с молоком и аж два бутерброда к нему. Почему два? Не могла выбрать, какой больше хочется - с маслом и сыром или просто с творожным сыром. Отложила йогурт "на потом" и сделала оба.
Обед
Лапша куриная и кофе с йогуртом. Маловато как-то оказалось, особенно с учетом того, что в доме уже витали запахи выпечки. Пусть даже вовсе не сдобной и из ржаной муки.
Полдник
Сняла пробу.
Без привычного творога на полдник тоже никуда.
Семечки записала отдельно, так как в основном рецепте их нет. Вес, однако, на глазок. Не так чтобы отковыряла, взвесила, потом обратно, нет).
Ужин
Огромный кусман запеченной куриной грудки (кожу убрала), тушеная капуста и четвертинка от большой картофелины.
Такая большая тарелка (и сытная) получилась на 350 ккал.
Ближе к ночи ещё и перекус случился - привычное какао и непривычная шоколадка.
Итого
200 ккал это, наверное, орехи, которых мне в этот день не захотелось.
Вот как то так.
Удачного вам дня и самых вкусных и полезных тарелочек))
Ваша Десятипудовочка.
