Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, пол пачки мягкого маргарина, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка молотой корицы, 2-3 столовые ложки меда.
Все перемешать и поставить на водяную баню. Мешать до получения однородной массы.
Всыпать муки столько, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто.
Лист смазать маргарином. Первый корж раскатать, помазать вареньем и сверху положить второй пласт. Защипать края и выпекать на среднем огне.
Для глазури: 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки воды взбить. Готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Готовые горячие пряники смазать глазурью.
Пряник ничем не уступает магазинному.
