Лимонные куриные крылышки с зелёным пюре – это простой и вкусный рецепт, который может стать отличным выбором для ужина или обеда. В этом блюде сочетаются сочные и ароматные куриные крылышки, маринованные в лимонном соке и травах, с нежным и вкусным зеленым пюре из брокколи, зеленого горошка и шпината. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт дома и порадуйте своих близких и гостей.
Для приготовления куриных крылышек вам понадобится:
- Куриные крылышки 500г
- Лимон 60г
- Топленое масло (Гхи) 25г
- Розмарин 2г
- Орегано 2г
- Чеснок (зубчик) 2шт
- Брокколи 250г
- Зеленый горошек (замороженный) 100г
- Замороженный шпинат 100г
- Соль и молотый перец по вкусу
Готовим куриные крылышки и зелёное пюре.
1️ шаг. Начните с промывки куриных крылышек под проточной водой. После, обсушите их бумажным полотенцем и положите их в глубокую миску.
2️ шаг. Добавьте к крылышкам сок и цедру половины лимона, рубленые травы, чеснок и часть топлёного масла, оставив немного для пюре. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
3️ шаг. После этого перемешайте их и переложите в противень, добавив туда же вторую половину лимона, нарезанного на крупные куски. Запекайте при 180С около 30 минут, каждые 10 минут перемешивая крылышки, чтобы они равномерно прожарились.
4️ шаг. Пока крылышки готовятся, займемся пюре. Для этого вымойте и порежьте брокколи на небольшие кусочки, добавьте зеленый горошек и замороженный шпинат. Положите все в кастрюлю, добавьте соль и налейте достаточное количество воды. Дождитесь когда вода закипит и варите овощи на среднем огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
5️ шаг. Слейте воду и поместите овощи в блендер. Добавьте остатки топлёного масла и измельчите до получения гладкой массы. Если нужно, добавьте еще соли и перца по вкусу.
6️ шаг. Когда куриные крылышки готовы, подайте их на тарелке в сопровождении с зеленым пюре. Приятного аппетита!
