В конкурсе примут участие 13 предприятий республики Более 20 участников из 13 предприятий Бурятии сразятся в конкурсе кондитеров. Смотр-конкурс кондитерских изделий пройдёт в Байкальском колледже туризма и сервиса, сообщает пресс-служба правительства республики. На смотр-конкурс предприятия Бурятии представят свою продукцию в трёх номинациях: - песочная корзинка с белковым кремом; - профитроли с любым кремом; - бисквитное пирожное. Дегустационная комиссия оценит кондитерские изделия по их вкусовым качествам, дизайну упаковки и на соответствие нормативно-техническим требованиям. Во время мероприятия для конкурсантов проведут мастер-класс по выпечке. Они ознакомятся с инновационными технологиями в производстве мучных кондитерских изделий, таких как маффины, чизкейки, пай, рулеты и другие. Мероприятие направлено на решение задач нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».
