Недобросовестные производители могут накачивать мясо специальными гелями.
Часто на полках магазинов оказываются некачественные мясные продукты. Производители, чтобы обмануть покупателей, накачивают фарш водой или специальными гелеобразными субстанциями, узнать о наличии которых получается только в процессе готовки. Выявить подобный продукт еще до покупки непросто, но все же можно.
Читайте «А теперь внимание!» во ВКонтакте — новости для невнимательных.
Как советуют в Роспотребнадзоре, в первую очередь необходимо ознакомиться с составом фарша. Если на упаковке указано наличие Е 450 или Е 407, это говорит о том, что в продукте содержится специальный влагоудерживающий агент.
Если же в составе нет подобной информации, проверить фарш можно по-другому. Достаточно надавить на мясо пальцем. У некачественного продукта в образовавшейся лунке начнет проступать жидкость. Еще один характерный признак наличия в фарше влагоудерживающего агента — скользкая поверхность.
Ранее в Роскачестве рассказали об опасных сосисках, которые продаются в большинстве магазинов страны.
