Кофе во Францию попал в 1644, когда три византийских путешественника завезли его в страну. Но в обществе он был принят не сразу: только спустя четверть века, когда Людовик XIV попробовал этот напиток и влюбился в него. Монарх сам варил себе кофе и никогда никого к нему не подпускал.
Первая кофейня в Париже «Procope» была открыта торговцем лимонадом Франсуа Прокопом в 1689 году. Существует она до сих пор.
Сегодня для француза кофе на бегу — это вовсе не кофе. Для его потребления необходимы следующие условия:
- атмосфера;
- компания;
- вкусный и качественный кофе.
Осознанный подход к потреблению - одно из объяснений, почему французы плохо работают - большую часть времени они болтают с коллегами или друзьями за чашечкой кофе.
Как его пьют? С утра - большая чашка с молоком, потом - крепкий черный.
Дома держат обычно две пачки: одну с зерном попроще, чтобы пить с утра, другую - для особых случаев. Для французов Кофе является частью «art de vivre» - это искусства жить.
Сейчас в Париже достаточно развита как культура кофеен, так и потребления Кофе, в спешелти-кофейнях можно даже выпить вкусный фильтр или воронку, но из-за исторических особенностей в стране все же склоны жарить зерно темно.
Популярные кофейные напитки во Франции☕️
Классические:
⁃ эспрессо, латте, американо и капучино.
Французские:
⁃ сafe au lait – эспрессо с кувшинчиком молока;
⁃ café allongé – кофе, разбавленный водой;
⁃ cafe decaffein – без кофеина;
⁃ cafe noisette – эспрессо со сливками;
⁃ café gourmand – эспрессо с маленьким десертом;
⁃ café vanille française – «коктейль» из эспрессо, вспененного молока и сиропа «Гренадин», которые добавляются слоями.
Вкусного кофе и хорошего дня!