Кулинарное путешествие в Азию: приготовление фунчозы с грибами шиитаке. Веган блюдо🍃

Готовое блюдо - фунчоза с овощами и грибами шиитаке

Ингредиенты:

1. Грибы шиитаке 350гр (можно взять шампиньоны или белые грибы)
2. Болгарский перец 1шт
3. Морковь 1шт
4. Половина кабачка
5. 2 зубчика чеснока
6. Фунчоза (2-3 гнезда)
7. Соевый соус
8. Масло ГХИ
9. Зеленый лук

Набор ингредиентов для фунчозы

Как приготовить:

• Предварительно замочить грибы в холодной фоде на 1-2часа

Грибы шиитаке

• Тем временем очистить морковь и нарезать соломкой либо через слайдер
• Почистить и нарезать болгарский перец
• Нарезать полукольцами кабачок
• Чеснок мелко порезать

Нарезанные овощи

• После замачивания шиитаке промыть, нарезать тонкими ломтиками

Нарезанные грибы

• В сковороде вок растопить масло ГХИ, выложить чеснок
• Через 2 минуты выложить грибы, жарить 3-5 минуты
• Выложить к грибам перец и морковь, тушить 6-7 минут
• Добавить кабачки и тушить еще 5-6 минут
• В это время замочить в кипятке фунчозу на 3 минуты и промыть в холодной воде (либо как по инструкции)

• Нарезать мелко лук

• Добавить к овощам фунчозу, лук, залить соевым соусом, убрать с огня и накрыть крышкой, настоять 3 минуты
• Накладываем и наслаждаемся!😍

А вы любите азиатскую кухню?